A mandarin édességével és a grapefruit keserűségével a lekvár tangeloból való elkészítése erre a gyümölcsösre intenzíven összetett citrusaromát ad.
Cal / Serv: 66 Hozam: 3 csésze Prep idő: 0 óra 30 perc Összes idő: 1 óra 30 perc Összetevők 3 font tangelos 1 vanília bab 4 c. cukor 1 c. víz 1/2 Granny Smith alma útmutatások- Mossa és negyedeket. Egy közepes tál fölé és kézi facsaró segítségével levesítse a gyümölcsöt.
- Húzza le a héjat a gyümölcslé szegmenseiből. A héját szeletelje fel 1/4 hüvelyk széles csíkokra, és a többi gyümölcsöt dobja el. Egy kis tál fölé osztja meg a vanília babot, és kaparja a magokat (a hüvelyt és a magokat is fenntartva).
- Egy nagy holland kemencében egyesítse a lé, a héj, a vanília hüvely és a magvak cukorral, vízzel és a Granny Smith almával. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt alacsonyra, és főzzük, időnként keverjük, amíg a héj gyengébbé nem válik, és a folyadék megvastagodik (kb. 1 óra). Távolítsa el és dobja el az alma- és vaníliabab-hüvelyet.
- Helyezze félre a lekvárt, hogy teljesen lehűljön, körülbelül 1 óra alatt. Tegye egy nagyméretű, tiszta üvegedénybe és tárolja hűtve legfeljebb 2 hétig.
