Kreatív szerepet vállalnak a déli reggeli kedvenceiben - a sajtdarabokat - ezek a ropogós sült serpenyők csábító snackként szolgálnak a nap bármely szakában.
Cal / Serv: 391 Hozam: 40 Prep idő: 1 óra 15 perc Összes idő: 2 óra 0 perc Összetevők 1 1/2 c. teljes tej 3/4 teáskanál. Kóser-só 1 1/2 c. durva vagy kővel darált szemcsék (lásd tippek és technikák) 1/2 c. nehéz tejszín 6 oz. ország sonka 6 uncia. Thomasville Tomme sajt vagy Gouda (lásd tippek és technikák) 6 c. repce- vagy mogyoróolaj c. általános célú liszt útmutatások- Egy közepes serpenyőben magas hőn keresztül forraljon fel 2 csésze vizet, tejet és 3/4 teáskanál sót. Csökkentse a hőt közepes szintre, és lassan adjon hozzá szemcséket folyamon, folyamatos habveréssel, hogy elkerülje a darabokat.
- Csökkentse a hőt alacsonyra, és adjon hozzá nehéz krémet. Főzzük alacsony lángon, gyakran keverve, amíg a szemcsék teljesen lágyak, kb. 50–60 perc. Távolítsa el a tűzről, keverje össze a sonkát a szemcsékbe, és hagyja, hogy a gabona teljesen lehűljön. (A szemcséket akár egy nappal később is el lehet főzni, és hűtőszekrényben tárolhatjuk, lefedhetjük.)
- Kicsi fagylaltkanállal vagy kanállal kb. 2 teáskanálnyi szemcséjét ásjon be. Helyezzen egy kocka sajtot a szemcsékbe, és kezével formálja a sajtot a sajt körül, hogy gömböt képezzen. Ismételje meg a maradék szemcsékkel és sajttal.
- Melegítsük az olajat 350 ° F-ra egy nagy edényben, amely mélysütött hőmérővel van felszerelve közepes-magas hőn. Melegítse elő a sütőt 250 ° C-ra. Helyezze a lisztet egy kis tányérra. A 6 darabos tételekből a frittereket lisztben gördítjük, hogy enyhén bevonódjanak, majd mélysütjük, amíg aranybarna, 2-3 percig. Helyezze a fárasztókat papír törölközőbe a lefolyáshoz. Ízesítsük meg sóval, majd helyezzük egy sütőlemezre, hogy melegen tartsuk, amíg az összes tétel meg nem sütésre kerül.
