Gőzölje a lazachalakat a gyors és egészséges étkezéshez.
A lazac magas szintű B-12 vitamint, niacint és foszfort tartalmaz. A hal párolása csökkenti az étrend további zsírtartalmát, ami egészségesebb főzési módszert eredményez. A lazac narancssárga és vörös színű, de a lazac egyes fajtái fehér húsúak. Miután megízlelte és elkészítette a lazacot a párolásra, gyorsan meg fog főzni. Lazac párosuljon jól fehérborral és párolt zöldségekkel.
Amire szüksége lesz
- Papírtörlő
- Sekély tál
- 1 evőkanál. szója szósz
- 1/4 teáskanál. só
- 1/8 teáskanál. fehér bors
- 1 hüvelykes gőzös állvány
- Pároló kosár
- Kondér
- Víz
- Éles edény
- Citrom ékek
Öblítse ki a lazacot hideg víz alatt. Pat lazítsa a lazacot papírtörlővel.
Helyezze a lazacot egy sekély tálba. Szitálás 1 evőkanál. szójaszósz, 1/4 teáskanál. só és 1/8 teáskanál fehér borsot a hal felett, ha a lazacot szeretné fűszerezni.
Helyezzen el egy 1 hüvelykes gőzös állványt a gőzöskosár belsejében. Töltsön meg egy főzőedényt 2 hüvelyk vízzel. Helyezze a főzőedényt magas hőn, hogy a víz felforrjon.
Helyezze a halakat a gőzölős állványra. Fedjük le és gőzöljük a halakat nyolc-tíz percig - vagyis unciánként kb. Egy percig. Adjon hozzá forrásban lévő vizet az edénybe, ha szükséges, ha a vízszint alacsony lesz.
A lazac vastagabb részét éles edénybe dugja be. Ha a hal pehely, akkor vegye le a gőzölőből. Ha a lazac nem bomlik, akkor további egy-két percig gőzölje tovább.
Távolítsa el a gőzös kosarat az edényből. Tálaljuk a lazac filét citrom ékekkel.
Tippek és figyelmeztetések
- Annak elkerülése érdekében, hogy a lazac darabokra ne szakadjon, amikor eltávolítják a párolókosárból, főzés előtt tekerje le a darabokat sajtkendővel.
- Ne engedje, hogy a lazac vagy a párolókosár megérintse a vizet.
