A kukoricadara kiegészíti a homokos basszus ízét.
A homokbassot nem csak könnyű elkapni, ízletesek is a tányéron. A homokbassza vagy fehér basszus húsevő édesvízi hal, melynek hossza akár 16 hüvelyk is lehet. Ha a homokbástya nem ijedt meg, gyorsan veszi az élő csaliot, így könnyen elkapható a kezdő horgász számára. Noha a homokbasszának kissé olajos húsa van, a helyes elkészítés esetén a hús ízletes és szilárd. A tisztított homokfűfilé főzése gyors, egyszerű és rendkívül ízletes.
Amire szüksége lesz
- 3 evőkanál. olivaolaj
- Kis tál
- 1 csésze kukoricadara
- 1 csésze általános célú liszt
- 1 evőkanál. őrölt feketebors
- 1 evőkanál. só
- Sekély serpenyőben
- Kanál
- 4 evőkanál. vaj
- Serpenyő
- Hús hőmérő
Öntsön az olívaolajat egy elég nagy tálba, hogy az egyik filéjét megtartsa.
Keverje össze a kukoricadara, a liszt, a bors és a sót egy sekély serpenyőben, például egy serpenyőben, vagy egy nagy tányérra. Keverjük össze a keveréket kanállal a keveréshez. Ez lesz a kenyér, és azt akarja, hogy jól beépüljön.
A homokfűszelet mindkét oldalát bevonja az olívaolajba, majd tekerje rá a kenyérkeveréket. Helyezze oldalra a bevont filéket.
Olvassa el a vajat serpenyőben közepes lángon. Helyezze a homokfűrszűrő filmeket az előmelegített serpenyőbe és süsse 8 percig hüvelyk vastagságban, mindkét oldalán. A halakat főzéskor készítik el, amikor a vastagabb részbe beragadt hőmérő 145 Fahrenheit fokot mutat.
Távolítsa el a homokkossót a serpenyőből, és hagyja hagyni, hogy a filé öt percig lehűljön.
Tippek és figyelmeztetések
- A legjobb eredmény elérése érdekében használjon bőr nélküli, csont nélküli homokfűrészfiltet.
- A basszust az egyik oldalon bőrükkel lehet főzni. Ez segíti az ököl nedvességmegtartását, de megváltoztatja az általános ízét.
- Kísérletezzen különféle gyógynövények hozzáadásával a kenyérkeverékhez az ínyenc eredmény elérése érdekében.
