A homárfarkok ízlésesek, konvekciós kemencében főzve
Ha olyan lenyűgöző ételt szeretne készíteni, amely nagyon kevés erőfeszítést igényel, a homár farkát alig lehet megverni. A homár megtalálható a legtöbb halpiacon vagy élelmiszerboltban, és a dolgok még egyszerűbbé tétele érdekében megvásárolhatja a homár farokát, amelyet már eltávolítottak a homárból. A homárfarkok frissen vagy fagyasztva vásárolva nagyszerűek. Néhány gyors lépés segítségével elegáns ételt készíthet a konvekciós kemencében, amely egyáltalán nem igényel időt.
Amire szüksége lesz
- Homárfark frissen vagy fagyasztva
- Süti lap
- Főzőolló vagy nagy teljesítményű olló
- Vaj
- Petrezselyem
- Só
- Bors
Melegítse elő a konvekciós sütő brojlerét. Helyezze a sütőállványt a sütő felső szakaszára úgy, hogy a homárfarkok körülbelül 6 hüvelyk távolságra legyenek a brojlertől.
Helyezze a főzőollókat a homár héja alá a farok széles végére (ne a farok végére), és vágja le a homár farokának közepét az egyik végétől a másikig. Óvatosan repedje fel a héját, hagyva a húsot a héjában. Ezen a ponton elhagyhatja a homárot, ahogy van, vagy egy villát használhat, hogy óvatosan emelje ki a főzött húsot a héj réséből, és pihentesse a héj tetején. Ez elegáns húskoronát hoz létre a héjon, miután főtték.
Helyezze a homár farkát egy zsírozott sütőlapra. Ügyeljen arra, hogy a farok legalább néhány hüvelyk távolságra legyen egymástól, hogy egyenletesen főzhessenek.
Olvasson el 1 evőkanál vajat minden homárra a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen. Miután a vaj megolvadt, soványítson le minden vajhabot a vaj felületéről, és öntsen rá egy csipet sót és vajat a fennmaradó vajban. A citromot összenyomja a vajkeverékbe, mindegyik homár farkához 1/4 citrom felhasználásával.
Öntsük a vajkeveréket a homár farkára. A vajat főzési kefével is megtisztíthatja. Meghintjük a friss vagy szárított petrezselymet a homár farkára, teáskanál friss petrezselymet vagy egy csipet száraz petrezselymet használva mindegyik farokhoz.
Helyezze a homár farkát a sütő brojlerje alá, és hagyja nekik 7-10 percig főzni, a farok méretétől függően. Vigyázzon a homárra, mivel nem akarja túlfőzni a farkát. Amikor a homár héja élénkvörös színűvé vált, és a hús már nem tiszta, vegye le a farkát és tálaljuk.
Tippek és figyelmeztetések
- Vigyázzon, nehogy túlzsúfolja a homár farkát. A túlfőtt homár gumiszerű. Vigyázzon, ha forró sütővel dolgozik.
