Mivel villásreggelizést folytatunk, a klasszikus banán kenyér nem csak vekni lehet. Tehát átalakítottam a vajas, édes, megnyugtató kenyeret sült fánknak. Ugyanaz a kenyér, okos alak. A trükk ezekkel a kezekkel az, hogy csak a fánkcsészét töltsék fel alig több mint félig. Ha túltölt, akkor elveszíti a lyuk középső részén, és jégkorong korongokká változtatja őket. Igen, ez a recept új sütő serpenyőt igényel, ám ha észreveszi az összes többi receptet, amelyet fánk formájúvá alakíthat, az élet kicsit drágább lesz. - Joy Wilson, a Joy the Baker
Bővebben + Olvassa el kevesebbel - Hozam: 24 - 28 Összetevők Domb feltöltése 1 1/4 c. általános célú liszt 1/2 c. granulált cukor 1 1/2 teáskanál. őrölt fahéj 1/4 teáskanál. só 1/2 c. sózott vaj, hideg és apró kockákra vágva fánk 2 c. általános célú liszt 3/4 c. granulált cukor 1 teáskanál. szódabikarbóna 3/4 teáskanál. őrölt fahéj 1/2 teáskanál. frissen reszelt szerecsendió 1/2 teáskanál. só 1/2 c. pirított vaj, kissé lehűtve 2 nagy tojás 1 teáskanál. tiszta vanília kivonat 1/4 c. Író 1 1/4 c. banánhús tört (kb. 3 közepes banánból) Mázas 2 c. cukrászcukor Csipet só 3 evőkanál. sózott vaj, megolvasztva 1 teáskanál. tiszta vanília kivonat 4 evőkanál. teljes tej útmutatások- Helyezzen egy állványt a sütő közepére, és előmelegítse 350 ° F-ra. Kenje meg a két mini fánkcsészét nem tapadós főző spray-vel. Végezzen egy peremezett sütőlapot pergamenpapírral.
- A morzs feltöltéséhez egy közepes tálban keverje össze a lisztet, cukrokat, fahéjat és sót. Adjuk hozzá a vajat, és az ujjaival gyorsan keverjük össze a vajat a lisztkeverékben, amíg a zabpehely nagyságú darabok nem lesznek, de a legtöbb bekerül a keverékbe. Ossza fel egyenletes rétegbe az elkészített sütőlapra. Süssük 18-20 percig, sütés közben kétszer keverve, amíg enyhén barnává nem válik. Hagyja teljesen lehűlni.
- A fánkhoz egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a szódabikarbóna, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót.
- Egy közepes tálban keverje össze a pirított vajat, a tojást, a vaníliát és az írót. Habverje be a tört tört banánt. Adja hozzá a keveréket egyszerre a lisztkeverékhez. Összehajtva, ügyelve arra, hogy megkaparja a tál alját, hogy rejtett zsebek lisztet kapjon, amíg csak össze nem keverik; ne dolgozzon túl. Kanál a kanálra az előkészített fánkcsészébe.
- Süssük 12-15 percig, amíg a fánkba helyezett fogpiszkáló tiszta ki nem válik. Hagyja lehűlni a serpenyőben 5 percig, mielőtt a huzaltartóra fordítja, hogy teljesen lehűljön.
- A mázhoz egy közepes tálban keverjük össze a cukrász cukort és a sót. Keverje hozzá a vajat, a vaníliát és a 2 evőkanál tejet. Adjon hozzá még tejet, ha szükséges, a vékony és nagyon kenhető állag érdekében.
- Miután a fánk teljesen lehűltek, használjon vajkést, hogy minden fánkot mázzal eloszlasson, és azonnal adjon hozzá nagy mennyiségű morzsoló öntettel minden fánkhoz. Tálalás előtt hagyja állni 15 percig. A fánk a készítés napján a legjobb, de szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig légmentesen tartható.
