Ha kreatív módon keresi fel a szórakoztató tényezőt a következő nyári partiján, nehéz legyőzni a Jell-O felvételek ünnepi fellebbezését. Szerencsére, így van a Michelle blogger, Michelle Cordero augusztusban megjelenő, Jelly Shots című könyve, amely egy újszerű, zselés lövés receptjeinek színes gyűjteményét kínálja minden alkalomra és ünnepre, amelyre esetleg gondolt volna.
A könyv 70 könnyen követhető receptet tartalmaz, de jelenleg megszállottak vagyunk ezeknek a s'mores Jell-O felvételeknek. Átugrani a tényleges tábortűz - ezeket a mályvacukrot nem pirítja, hanem felszentelti őket, és behúzza a belsejébe zúzott zselét. Csokoládé vodkával töltve és graham cracker morzsába mártva ezek az aranyos felnőtt ételek csak a csillagok alatt eltöltött nyári éjszaka dolga.
Íme a recept, Michelle jóvoltából:
S'MORES LÉPÉSEK
24 24–30 felvételt készít
Hozzávalók
28 uncia (793 g) zsák nagy pillecukor
1 csésze (240 ml) víz
1 evőkanál (28 g) forró csokoládé keverék
2 x ¼ uncia (7 g) csomag Knox zselatin
1 csésze (240 ml) csokoládé ízesítésű vodka
1 csésze (130 g) sütés csokoládé vagy 1 csésze
(175 g) csokoládé chips, megolvadt
1 csésze (84 g) zúzott graham-kekszet
Utasítás
1. Használjon egy sárgadinnye göndörölőt az ujjak kimosásához vagy tisztításához, hogy kitágítsa a mályvacukrot. Hagyja, hogy a mályvacukrot 1-2 órán át ült, hogy megszilárduljon.
2. Adjunk hozzá vizet és a forró csokoládé keveréket egy közepes serpenyőbe, és keverjük fel, amíg össze nem keverjük. Megszórjuk zselatint és hagyjuk 1 percig állni, hagyva, hogy a zselatin aktiválódjon. Helyezze a serpenyőt közepes lángon, habverve, amíg a zselatin fel nem oldódik. Forraljuk főzéssel, majd távolítsuk el a tűzről. Adjon hozzá a vodkát.
3. Ez a lépés nagyon fontos. Hagyja lehűlni a keveréket. Legalább szobahőmérsékletűnek kell lennie, mielőtt öntsük a mályvacukrot - ha forró, akkor megolvad a mályvacukor és nem fog működni.
4. Öntsük a keveréket egy kifolyott tálba vagy mérőpohárba, majd óvatosan öntsük az edzett, üreges mályvacukrot. Mentse el a maradék keveréket arra az esetre, ha a felvételeknek a beállított állapotban kell lenniük. Hűtőszekrényben 2 órán keresztül, vagy amíg szilárd.
5. Hűtőszekrényben tálalásig. A tálaláshoz mártja a mályvacukrot az olvasztott csokoládéba, majd tekerje a mályvacukrot zúzott graham-kekszetbe.
A találékonyabb, zselés lövésreceptekkel kapcsolatban nézd meg Michelle közelgő, Jelly Shots: A 70 Boozy Recipes szivárványos könyvét, amely jelenleg előrendelhető, és bárhol elérhető lesz, ahol augusztusban könyveket árusítanak. További információ a Quarto Publishing Group webhelyén található.
Minden fotó szerzői jogi védelem alatt áll, Race Point Publishing, 2015
