Hálaadást rendez ebben az évben? Sok van a tányéron, mielőtt eljön az ideje, hogy magának a Törökországnak a napján mindenki más tányért kitöltsön, az asztaldíszétől a legfontosabb a Hálaadás menüig. Mindig vannak a klasszikusok: töltelék, burgonyapürével és a show régóta született csillagával - pulyka! Miután a főétkezést és az oldalát végül feltérképezték és hozzáadtak az élelmiszerbolti listához, ne felejtsd el az ünnepi hátralévő részt: előételek, saláták és vacsora utáni ételek azoknak a vendégeknek, akik varázslatosan több helyet tudnak összegyűjteni a gyomorban. Beszélve arról, hogy a sütőtökpite inkább eltalálja-e a legközelebbi és legkedvesebbet, vagy az ünnepi sütemények uralkodnak-e a legfőbb Hálaadás-tömeg-örömteli szereplőként? Döntések.
Ne félj, üdülési házigazdák. Teljesen felkészült arra, hogy összeállítsa az idei év legszebb ünnepeit a könnyű Hálaadás menüötleteinkkel - mindez annyira finom, hogy még az igényes anyósa is jóváhagyja. A vegán és a vegetáriánus ötletektől kezdve a menükig és a hagyományos Hálaadás vacsorákon mindenkinek van valami, függetlenül attól, milyen ízeket vágyakozik. Tegye fel az egyik ilyen Hálaadás vacsoramenüt az elejétől a végéig, vagy keverje össze és hasonlítsa össze az előételek, desszertek és mindazok közti recepteket. Megígérjük, hogy ezek a kellemes ételek garantálják, hogy a másodperc (vagy a harmadik) és a Hálaadás maradéka, amelyektől nem fogsz belefáradni, garantáltan garantált.
Ki mondta, hogy Törökországnak szüksége van egy finom Hálaadás napjára? Dobja el a húst, és inkább válassza ezeket a klasszikus vegetáriánus ételeket.
indítók:
Corn Fritters
Ricotta és eper pirítós
Főétel:
Tofurkey sült
Gomba gyógynövény mártással
Sides:
Spárga, borsó és paradicsom gyógyvajjal
Horgony Steam Mac és sajt
Paprika, Jack Corn Muffin
Ricotta burgonyapürével
Desszert:
Almavirág torta
Őszi alma áfonya pite
Könnyű Hálaadás menü
Ebben az évben csinálj magadnak szívességet áldásosan egyszerű receptekkel, amelyek ízvilágot adnak, miközben ugyanakkor időt adnak arra, hogy mondjuk egy korsó bourbonnal nagypapa alatt belekapaszkodjatok (ne felejtsd el az üvegkészítményeket és a whiskyköveket!). A szőtt placematok elegánsak, mégis gondtalanul néznek ki. Görgessen ki egy futót, gyújtson be néhány gyertyatartót, és adjon hozzá egy csokrot a gyors és egyszerű asztal beállításához.
Főétel:
Törökország roulade három út
Sides:
Rozmaring majom kenyér töltelék
Brüsszel hajtások Gratin
Lassú tűzhelyes burgonyapürével
Édes burgonya és karfiol saláta
desszertek:
Édes burgonya Snickerdoodles
Sütőtök sajttorta sütemény kéreg
Szőlőlap pite
Gluténmentes Hálaadás menü
Függetlenül attól, hogy glutén intoleranciát mutat, vagy más okok miatt úgy döntött, hogy feladja, ezek a receptek bizonyítják, hogy nincs szüksége gluténre, hogy ízletes Hálaadás napját kapja.
indítók:
Krémes Feta töltött paprika
Rozmaringgal töltött vadrizs töltött gomba
Főétel:
A tökéletes sült pulyka
Sides:
Ropogós fokhagymával összetört burgonya
Pull-Apart vacsora tekercs
Rakott zöldbab
Fahéjas sült édes burgonya és áfonya
desszertek:
Sütőtök tekercs
Juhar tök pite
Nagymama Hálaadás menüje
Húzza ki a vintage porcelánt! Néhány friss csavart hozzáadtunk az időben ellenőrzött kapcsokhoz, a zöldbab rakottól az áfonya szószig, nosztalgiából gyökerező retro étkezés céljából. Ó, és ne felejtsd el sorba állítani egy régi iskola lejátszási listáját, hogy megfeleljenek.
Főétel:
Gyógynövény- és citrusvaj pörkölt Törökországban
Sides:
Alma-dió töltelék
Juhar habcsók édes burgonya rakott
Zöldbab rakott rántott paprikával
Rosemary-Port áfonya mártással
desszertek:
Csokoládébarna cukorvaj torta fűszeres tök fagylalttal
Sózott karamellimogyoróvaj-pite
Rusztikus Hálaadás menü
Ez a házi összejövetel textil twang-dal (rántott pulyka! Áfonyás salsa!) Egy kiváló alkalom a hétköznapi, burgonyás tömeg számára. Válasszon egyszerű ételeket (tálalja a chili kanálrészt közvetlenül az öntöttvas serpenyőből!), És töltő helyett faszeleteket használjon.
Főétel:
Sült pulyka
Sides:
Pácolt őszibarack és áfonya salsa
Jalapeño-Green Chili Spoonbread
Sült kelkáposzta
Cirokmázas édes burgonya
desszertek:
Apple Crostata
Juhar Granola pekándió
Elegáns Hálaadás menü
Ez az eloszlás ünnepli a szezon nagydíját, és a tömeg kedvencei egy fokkal meghúzódnak. Egy egyszerű fehér asztalfutó és friss virágok gyönyörűen jelenítik meg a helyszínt.
Főétel:
Körte-kakukkfű pulyka
Sides:
Pehely-Boursin burgonyapürével
Sült makk squash maple bacon szitával
Francia zöldbab, fokhagymás mandula kenyér morzsával
Borotvált kelbimbó- és gesztenye saláta
desszertek:
Ízletes karamella torta
Fűszeres tök Latte sajttorta
Citrom-kókuszdió torta
Over-the-top Hálaadás menü
Ez az ízletes menü garantálja minden vendég számára, hogy vacsora utáni ételkómát élvez.
Főétel:
A legegyszerűbb sós-borsos pulyka
Rozmaring és Bourbon mártás
Sides:
Friss gyógynövény kanál tekercs
Sárgabarack-vad rizs töltelék
Barna vaj burgonyapürével
Sült kétszeres Rigatoni
desszertek:
Tök pite zab-pekándió kéreggel
Mocha krémes pite
Déli Hálaadás menü
A dél-karolinai pék, Carrie Morey nem tárolja családja legjobb receptjeit. Terjeszti a szeretet és megcsalogatja a hagyományos Hálaadás kedvenceit. Még finomabb recepteket talál a könyve, a Callie kekszek és a déli hagyományok című könyvében : örökség receptek a család konyhájából.
Előételek:
Collard és a kelbimbó saláta
Főétel:
Zsályvaj sült pulyka
Sides:
Kukoricapehely öntettel
Citrus-áfonya szósz
Karamellizált hagyma galette
Serpenyőben zöldbab
Burgonya Gratin
Sült édes burgonya és sárgarépa
Író keksz
Desszert:
Pekandiós lepény
Ízletes Hálaadás menü
Áfonya mártással, egy kis narancs , babérlevél és zsálya öntettel, valamint enyhén keserű cikória salátával, ennek a Hálaadás menünek óriási aromájuk adódik.
Főétel:
A tökéletes sült pulyka Herbes-de-Provence dörzsöléssel
Sides:
Fűszeres áfonya szósz narancssárga csillagánizs
Vad rizs és basmati öntet, kolbász és zsálya
Edyth Newman Matzo tölteléke
Ruby vörös grapefruit és cikória saláta
Könnyű és bolyhos sárgarépa-szufflé
desszertek:
B. Smith Bourbon-áfonya kenyér puding
Csokoládé-darab pekándió pite
All-American Hálaadás menü
A dara és a szalonna között ez a menü tele van finom kényelmi ételekkel.
Főétel:
Tökéletes sült pulyka
Köretek:
Sajtdarom és kukorica puding
Sült édes burgonya rakott pralinéval
Marvin Woods brüsszeli hajtása, piros paprikája és avokádó saláta
Burgonya és zeller gyökér Gratin
Zöldbab, szalonnával
Repedt paprika vacsora tekercs
desszertek:
All-American almás pite
Sütőtök pite diókéreggel
Farm-to-asztal Hálaadás menüje
A kaliforniai „asztali asztal” mozgalom úttörője, séf (és a Cindy vacsoraklubjának írója : Ételek a világ minden tájáról, hogy megosszák a családdal és a barátokkal ) Cindy Pawlcyn menüje exotikus és kipróbált recepteket kínál.
Indító:
Avokádó-papaya saláta
Főétel:
Pörkölt pulyka paradicsom, palacsinta és szezámmag pipip szószával
Köretek:
Kukoricadara töltés paprikával, hagymával és zellerrel
Sült édes burgonya kecskesajttal és mogyoróhagymával
Mandarin-áfonya lekvár
Kínai ihletésű Hálaadás menü
Anita Lo, a New York-i Annisa tulajdonos és főszakácsa azt mondja, hogy a kínaiaknak klasszikus hoisin-mázas kacsa étele van, ragacsos rizzsel töltve. "Erre az inspirációmra" - mondja -, előkészítettem a rizs tölteléket a tűzhelyen, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem túlliciózott-e.
Főétel:
Sült pulyka Hoisin Gravy-val
Köretek:
Ragacsos rizs öntettel kínai kolbász, edamame és gesztenye
Pácolt jamgyömbérrel, csillagánizsmal és fahéjjal
Áfonya mártással szárított narancshéjjal
Desszert :
Pekándió pácolt sós tojássárgájával
Édes és sós Hálaadás menü
Mi Joan Nathan a Hálaadás kedvenc része? "Szeretem a családommal együtt tervezni és főzni" - mondja a Quiches, Kugels és Couscous írója: Saját keresés a zsidó főzésről Franciaországban .
Főétel:
Pácolt és pörkölt pulyka Pan Gravy-val
Köretek:
Challah töltelék gesztenyével és szárított gyümölcsökkel
Édes burgonya, hagyma és mandula Cassolita
Zesty narancs-áfonya szósz
Édes édeskömény tekercs
Hagyományos Hálaadás menü
A Hálaadás menüjével kapcsolatban Joe Randall - az Örökség ízének társszerzője : Az új afro-amerikai konyha Savannahban - nem zavarja meg a hagyományt.
Főétel:
Vajas sült pulyka Giblet Pan Gravy-val
Köretek:
Kukoricapehely öntettel saláta- és sertéskolbásszal
Anya Pan krémes burgonyapürével
Napon szárított áfonya salsa
Déli stílusú zöldbab
Ital:
A Hold-völgy Pinot Blanc 2008
Fűszeres Hálaadás menü
Tim Love, a texasi Fort Worthben található Lonesome Dove Western Bistro és a Love Shack tulajdonosa és ügyvezető szakácsa fűszeres játékdörzs segítségével kívülről adja pulykaízét, majd a madárot prosciutto-ban lefedi.
Főétel:
Fűszerrel dörzsölt pulyka csomagolva Prosciutto-ban
Köretek:
Francia kenyér töltelék kagylóval, baconnal és chipotle-nal
Sült cukorral buggyantott új burgonya
Chilei tüskés áfonya Relish
Sült vadon termő gomba fokhagymával és paprikával
Klasszikus New England Hálaadás menü
A lédús, ízléses pulyka szinte garantált, ha sütés előtt a sósvizes fürdőben áztatja vagy „megsósítja” a madarat, mint például az ezen ünnepi menüben szereplő pulyka.
indítók:
Borsos kecskesajt citrus-sárgarépa lekvárral
Holiday Oyster Stew
Kenyon Johnnycakes
Főétel :
Pörkölt Apple Törökország Apple Brandy Gravy-val
Konyhai ételek :
Áfonya-körte vadrizs töltelék
Három áfonya mártással
Felvert gyökérzöldségek és burgonya
Pirított kelbimbó
Téli squash és zsálya vacsora tekercs
Desszertek :
Juhar indiai puding
Apple-Cheddar morzsoló pite
Ital:
Blokkolja a sziget ködét
A Beekman fiúk családi hálaadás menüje
A valóság sztárjai, Brent Ridge és Josh Kilmer-Purcell a régi családi recepteket dekadens új irányba veszik, a Hálaadás új megközelítésével.
Köretek:
Pehely liszttel töltött kolbász
Póréhagyma és burgonya reszelék
Zöldbab saláta, vöröshagymával
Brüsszel hajtás baconnal és sült gesztenye
Édes burgonya anchó-juhar mázzal
Áfonya és szárított cseresznye mártással
Sütőtök sajt kenyér
desszertek:
Almás pite rozmaringgal és mézzel
Tejfölös édes burgonya pite
Sütőtök kecskesajt sajttorta
Kreatív Hálaadás menüje
Szülővárosukban, a dél-karolinai Charlestonban a szakácskönyvek készítői (és testvérei) Matt és Ted Lee éves ünnepi menüt szolgálnak fel, amely továbbra is hű marad a hagyománynak, miközben friss pörgetést tesz a klasszikus receptekre.
Indító:
Pehely friss sajt fűszeres füge, savanyú édeskömény és pisztácia kéreggel
Főétel:
Füstölt paprika-dörzsölve Törökország Madeirával és Shallot Gravy-vel
Köretek:
Citrommal mázolt édes burgonya
Kukorica kenyér és kolbász töltelék
Pimento-sajt burgonya reszelék
Hideg kelbimbó pirítós bennemaggal
Áfonya-gyömbér szósz
Desszert:
Édes-burgonya pite író fagylalttal
Ital:
Low Country Pousse-Rapière
Őszi Hálaadás menüje
Ebben a régimódi menüben földes burgonya és fehérrépa, füstölt szalonnával és rozmaringgal szerepel, mint a burgonyapürével való étvágygerjesztő alternatíva .
Indító:
Butternut Squash leves
Főétel:
Vajas burgonyával sült pulyka gombás mártással
Köretek:
Pácolt zöldségek
Burgonya lóhere vacsora tekercs
Tejszínes gyöngyhagyma
Sült burgonya és a fehérrépa
Sourdough gomba töltelék
Fűszeres sült édes burgonya
Fűszeres áfonya szósz narancsmal
desszertek:
Csokoládé Bourbon pekándió pite
Vörösboros borsó körte
Make-Ahead Hálaadás menüje
Tom Valenti séf stratégiája erre a menüre? A töltelék előre elkészíthető, valamint a leves, a kompót és a desszertek.
indítók:
Kézműves sajttál, olíva kenyér, francia baguette
Pörkölt Paszternák leves
Főétel:
Sült Capon
Köretek:
Gesztenye és kolbász töltelék
Fűszeres sárgabarack, áfonya és arany mazsolás kompót
Tom tökéletes burgonyapüré
Pirított kelkáposzta fokhagymával és vöröshagymával
desszertek:
Sült körte és juharkrém apróság
Tök-kecskesajt sajttorta
Stressz nélküli déli hálaadás menü
Egy pazar Hálaadás ünnepe kiszolgálása izgalmas lehetőség lehet, különösen egy ilyen menüvel, amely ország-ihlette ételeket tartalmaz .
indítók:
Sajtdarom és kukorica puding
Garnélarák keksz Bourbonnal
Főétel:
Sült pulyka fehérborral és rozmaringdal
Köretek:
Vad rizs, kukorica kenyér és pekándió töltelék
Déli zöldségkrém
Kandírozott jamgy almával
Desszert:
Sütőtök krém torta kandírozott málna
Napa-völgy Hálaadás menüje
Michael Chiarello, az ünnepelt séf és szakácskönyvíró számára a Hálaadás egy módja annak, hogy tiszteletben tartja olasz és kaliforniai örökségét az ebben a menüben szereplő szezonális bio termékek főzésével.
indítók:
Olajbogyó, szalámi, sajt
Főétel:
Fűszerrel dörzsölt egész pörkölt pulyka áfonyás mártással
Köretek:
Panettone töltelék
Karfiol alla Parmigiana
Sütőtök rizottó tök vajjal
Mézes sült almaszósz
Áfonya Citrus Relish
desszertek:
Betakarítás Focaccia
Válogatott pite
Ital:
Napa-völgy bor
Családi hálaadás menü
Ez a menü hangsúlyt helyez a hagyományra, egyszerű és klasszikus receptek felhasználásával.
indítók:
Sajt lemez diófélékkel és szárított gyümölcsökkel
Főétel:
Rozmaring-zsálya sült pulyka
Köretek:
Kukoricapehely és almás öntet
Vörösáfonya-szósz
Friss zöldbab rakott
Mázas gyöngyhagyma és hagyma
Kemencében sült cékla
desszertek:
Sütőtök mousse
Fahéj és vanília gyümölcs kompót
Válogatott pite
Ország parasztház Hálaadás menüje
Az őszi gyümölcs buja színű és gazdag termése - datolyaszilva, gránátalma és birs - beépítették ebbe a menübe.
indítók:
Sült citrommártás
Főétel:
Sült pulyka gránátalma szósszal
Köretek:
Kukoricadara, birs és pekándió töltelék
Dupla töltött burgonya
Sült karfiol köménytel
Krémes kelbimbó
desszertek:
Forró gránátalma-almabor
A birs finomkodik
Datolyaszilva Crème Brûleé
Ital:
Gránátalma-pezsgő koktélok
Trisha Yearwood családi hálaadás menüje
A vidéki énekesnő, Trisha Yearwood a hálaadás menüjét déli kényelmi ételekkel tölti be, mint például a pekándió pite és az író kukoricapehely.
Indító:
Sajt szalma
Főétel:
Nincs basszus, semmi baj Törökországban
Köretek:
Lizzie nagymama kukoricapehely öntettel
Író kukoricapehely
Apu kekszek
Desszert:
Pekandiós lepény
