Ez a fényes saláta édes-savanyú grapefruitot tartalmaz, kissé keserű cikóriaval, amely frissítő hatást kínál az ünnepi asztalra.
Cal / Serv: 165 Hozam: 8 adag Prep idő: 0 óra 20 perc Összes idő: 0 óra 50 perc Összetevők 3 nagy rubinvörös grapefruit 1/2 c. olívaolaj 3 evőkanál. vörösbor-ecet 1/2 teáskanál. őrölt köménysó Frissen őrölt paprika 1 fej cikória 1 kis lilahagyma Útmutatások- Fogazott késsel szeletelje le a grépfrút héját és héját. Egy tál fölött dolgozunk a gyümölcslevek elfogására és tartalékolására, a szüretelt grapefruitot membránok mentén történő szeleteléssel; helyezze a szegmenseket ugyanabba a tálba. Helyezzen 3 evőkanál grapefruit-lé egy korsó méretű edénybe; félretesz, mellőz. Fedjük le a tálba műanyag csomagolással és hűtsük le 30 percig vagy legfeljebb 4 órán keresztül.
- Közben adjon hozzá olajat, ecetet, köményt és 1/2 teáskanál sót az üvegedénybe. Lezárja az üveget és rázza addig, amíg keveredik. Hűtőszekrényben, amíg készen áll a felhasználásra, vagy legfeljebb 4 órán keresztül.
- Helyezze a cikóriát, a hagymát és a fenntartott grapefruit-szegmenseket egy tálba. Szitálás szósz saláta felett. Ízesítsük sóval és borssal. Dobd össze.
