A Country Living megosztja ezt a győztes receptet az "Anya legjobb tortája versenyén".
Cal / Serv: 283 Hozam: 16 Összetevők 1 c. szitált süteményliszt 2 teáskanál. sütőpor tsp. só 1/2 c. sózott vaj 1 1/2 c. granulált cukor 4 nagy tojás 3 evőkanál. vanília kivonat 5 evőkanál. tej 3/4 c. pekándió 1 c. nehéz krém 2 teáskanál. cukrászcukor 1 c. zúzott ananász Útmutatások- Készítse el a tortát: melegítse a kemencét 350 ° F-ra. Vajjon meg két 8 hüvelykes, kerek sütőedény alját, és illessze be két kör pergamenpapírral. Vajja meg a papírt és a serpenyő oldalát, és porral lisztelje. Félretesz, mellőz. Szitáljuk össze a torta lisztet, a sütőport és a sót. Félretesz, mellőz. Vegyük össze a vajat és az 1/2 csésze granulált cukrot egy közepes-nagy sebességű keverővel, amíg bolyhos lesz. Adjuk hozzá a tojássárgáját és megverjük, amíg össze nem keverjük. Csökkentse a keverő sebességét alacsonyra, adjon hozzá 1 teáskanál vaníliát, a lisztkeveréket és a tejet, majd dobja be, amíg a tészta sima nem lesz. Osszuk el a tésztát az elkészített edények között és tegyük félre. Vegyük a tojásfehérjét egy nagyméretű, tiszta tálba, közepes sebességgel beállított keverővel, amíg vastag és hármas nem lesz. Adjunk hozzá 1 teáskanál vanília és fokozatosan adjuk hozzá a fennmaradó 1 csésze granulált cukor. Növelje a sebességet magasra és üsse le, amíg merev csúcsok nem alakulnak ki. A habcsókot főzzük a tésztába a serpenyőben és megszórjuk pekándióval. Süssük, amíg aranyból meg nem válik, és a süteménybe helyezett fa nyárs tiszta lesz - 30–40 perc. Hűtsük le teljesen a süteményeket, a serpenyőikben, a huzaltartón.
- Szerelje össze a tortát: Beverte a nehéz tejszínt, a cukrászcukrot és a maradék 1 teáskanál vanília keveréket a merev csúcsok eléréséhez. Hajtsa be az ananászot. Helyezze az egyik süteményréteget - habcsók oldalával lefelé - a tortára. Ossza fel a krémes tölteléket a süteményre, és teteje a maradék réteggel - habcsókkal felfelé. Hűtőszekrényben, amíg készen áll a tálalásra.
