Ha gyors reggelit keres útközben vagy egészséges, fehérjével töltött snacket, komolyan fontolnia kell a tojás sütését egy muffin-ónban. Ez egy nagyszerű "konyhai mosogató" recept, amely hasznosítja a maradék zöldségeket. Különféle sajtokkal és pácolt húsokkal működik. A fűszerekkel akár kreatív is lehet. Míg ízük a legfrissebb (mindent megtesz), ezek nagyszerűek az elfoglalt családok számára, mivel egyszerre 12 sült tojást kap, majd hűteni vagy megfagyaszthatja őket, hogy később élvezhesse!
Amire szüksége lesz
- 12 nagy tojás
- 1/2 teáskanál kóser só vagy ízlés szerint
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors, vagy ízlés szerint
- 1/4 teáskanál fokhagymapor, vagy ízlés szerint
- Főző spray
- 1/2 csésze finomra vágott hagymát
- 1 csésze reszelt cheddar sajt (mozzarella, Monterey jack vagy egy keverék szintén működne)
- 1/2 csésze kanadai szalonna, kockára vágva (a szalonna vagy az előfőzött kolbász szintén működni fog)
- 1 csésze apróra vágott spenót (brokkoli vagy paprika is remek lehetőség)
- 12 csésze muffin ón
- Sauté serpenyő
- Habverő, tál és spatula
1. lépés: Gyűjtse össze az összetevőket és az eszközöket
A tojás, a só és a bors kivételével ezt a receptet valóban arra tervezték, hogy működjön azzal, amiben van. A legfontosabb dolog, amelyet figyelembe kell venni, az, hogy az összetevők mennyiségét körülbelül azonos szinten kell tartani, különben további töltelékkel jár. Miközben az alábbi változatban a spenótot használtam, szinte minden zöldség működni fog (valószínűleg kerülni kell a gyökérzöldségeket és a téli tököt, amelyek hosszú ideig tartanak a sütőben). Ha nem eszik húst, akkor a zöldségeket 1/2-os cserével növelheti.
2. lépés: Hajtsa fel a tojást
Melegítse elő a sütőt 350 fokos Fahrenheit hőmérsékletre. Finoman kenje meg a muffin serpenyőt főzőpermettel. Keverje össze a tojást, a sót, a borsot és a fokhagymát.
3. lépés: Saute a hagymát és a szalonnát
Enyhén permetezzen egy serpenyőt főzőpermettel, majd főzze főzze a hagymát és a kanadai szalonnát közepes-magas hőn, amíg enyhén megbarnul, 3-5 percig. Ezt a lépést kihagyhatja, ha rövid idő van, de kedvező ízű.
4. lépés: Kombinálja a zöldségeket és a sajtot a tojással
Röviden habverjük fel a tojásokat, majd adjuk hozzá a sajtot, a spenótot, a pirított hagymát és a szalonnát, keverés közben, hogy egyenletesen keverjük össze.
5. lépés: Adja hozzá a muffindobozokhoz
A keveréket egyenletesen ossza meg a muffindobozok között. Ezeknek teljesnek kell lenniük, de kissé alatt.
6. lépés: Süssük
Süssük 20-25 percig, vagy amíg a kés tiszta kijön a központból. Tálaljuk melegen. A tároláshoz csomagolja külön-külön műanyag csomagolásba, és helyezze visszazárható tasakba. Tárolja hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig, vagy a fagyasztóban legfeljebb egy hónapig. Az újramelegítéshez a mikrohullámú sütőt kb. 30–60 másodpercig melegítjük.
