Egy nemrégiben megrendezett bermudai utazás során, az ország vasútvonalán, az 1930-as években elkészült, de röviddel azután elhagyott vasúti pályán, mert lassan mozgó mozdonyának nem volt praktikusa, emlékeztettek valamit, amire nem gondoltam években: az a tény, hogy a nagyapám ebédet "vacsorának" és vacsorára "vacsorának" neveztek. Ez a villámcsapás akkor sújtotta, amikor csoportom, a megbízható útmutatók, Adrian és Johno vezetésével, a Fantasea Búvárkodásból és a Vízisportokból, kitérőt hajtottak a Fort Scaur felé, egy hegyoldalú bunkerre, amelyet a brit katonák építettek a 19. század közepén.
Ott, az egyik föld alatti részében, volt egy plakát, amely részletezte a katonák tipikus napi ütemtervét, gyakorlati gyakorlatok, gyakorlat és tisztító fegyverek meglehetősen hétköznapi létezését, amelyeket csak három étkezés követte el, amelyek közül az utolsó vacsora volt. Vacsora - egy ideje nem hallottam ezt a szót, és elfordult a kerekem: Mi történt vacsorával?
Nem én vagyok az egyetlen, aki emlékezteti a nagyszüleiket a kifejezés használatára. Az Apartment Therapy Nancy Mitchell, egy Southerner fickó azt írja: "Nagymama vacsorája délben történt, és este volt egy másik étkezés, vacsora ... egészen a közelmúltig ezt a déli vs. Északi dolgok. "
Déli dolog? Nem igazán. Ez inkább gazdálkodási dolog, de mivel a déli és a középnyugati államok a múltban a mezőgazdasági gazdaságra támaszkodtak (míg Északkelet inkább iparosodott), a szókincsben "vacsora" a szóban forgó régiókhoz kapcsolódik.
Amint Helen Zoe Veit élelmiszertörténész elmondta az NPR-nek, az 1700-as és 1800-as években a legtöbb amerikai dél körül a nap legnagyobb étkezését fogyasztotta, este pedig enyhébb ételeket fogyasztott. Ez a vacsora meghatározásával, amelyre Mitchell rámutat, a Szótár.com szerint "a nap fő étkezése, amelyet dél körül vagy este vehetnek be".
Az angol nyelv és nyelvhasználat cseréje, a nyelvészek és etimológusok kérdés-válasz fóruma szerint "sok ember, aki az amerikai délen és / vagy a gazdaságokban nőtt fel, hagyományosan nagyobb ételeket fogyasztott délben, hogy erőt biztosítsanak nekik délután dolgozik. " Vacsora, a webhely folytatja, a "to sup" szóból származik, amely csak azt mutatja, hogy akkoriban is az országos emberek imádták a lassú tűzhely receptjeiket: "Sok gazdálkodó családok egy fazék levest főznének az egész egy nap, és este elfogyasztja. " Más szavakkal: "levennék a levest".
Voit elmondta, hogy a legnagyobb étkezés esténként állítja igényét. Voit elmondta az NPR-nek, hogy "több amerikai dolgozott otthon és a gazdaság területén kívül, így a nap közepén nem tudtak hazatérni főzni és enni." Így a vacsora vacsorázott, valamennyien a fiatalabb nemzedékek után azon tűnődve, vajon miért volt az idősebbeknek zavaró szokása, hogy utódjuk nevében ebédet hívnak.
Csatlakozzon hozzánk a Nashville-ben , a Rhinebeck-ben , a Columbusban és az Atlanta- ban megrendezett Country Living vásárokon , ahol 200+ gyártót, főzési és kézműves demonstrációt, valamint nagyszerű ételeket talál. Látogasson el a stellashows.com webhelyre a jegyek előzetes megvásárlásához.
