Az amerikaiak imádják a makaróni és a sajtot, akár garnélarákként, akár főételként. Több száz mac és sajt recept létezik mindegyik szakács mellett, akik úgy gondolják, hogy receptje valahogy különleges és annál jobb, mint a csomag. Valójában a makaróni és a sajt egy nagyon egyszerű étel, amelyet elsajátíthatja és módosíthatja az alapanyagokat, hogy elkészítse a saját legjobb receptjét.
Válassza ki a tésztát
Használjon hagyományos könyökmakaróni, bár a különféle szakácsok előnyben részesítik az olasz tésztafajták néhány változatának, például a Penne vagy a Rigatoni használatát. Főzzük a tésztát a csomagolás utasításai szerint erősen sózott vízben. Vegye figyelembe az időbeli elhatárolást az al dente doneness szempontjából, mivel a mac és a sajt összeszerelése után további 45 perc-egy óra szükséges sütni a sütőben. A főzés után engedje le a tésztát egy szűrőedényben, hogy a lehető legtöbb vizet vegye ki a tésztaből.
Mondja sajt kérem
Határozza meg, hogy milyen sajtot fog beletenni a mac-be és a sajtot, mivel a sajt az étel legfontosabb része. Tartalmazzon éles cheddar sajtot, mivel a legtöbb receptben ez a preferált sajt. Válasszon más sajtfajták közül, feltéve, hogy jó olvadási tulajdonságai vannak. Keverjen össze többféle sajtot, hogy mélyebb legyen a sajt íze. Két vagy több sajt hozzáadása egyre gyakoribb a mac és a sajt receptekben. Az egyik szakács hét sajtot ad hozzá díjnyertes mac és sajtjához, amelyet a Chicagói éttermében értékesített.
Próbáljon hozzá provolone-t, mozzarellát, Asiago-t és még a Velvetta sajtterméket is. Rácsavarjuk vagy reszeljük vagy vágjuk sajtot kisebb darabokra, mielőtt hozzáadnánk a lehűtött tésztához. A felhasznált tészta mennyiségétől függően adjon hozzá legalább egy kilót sajtot.
Egy nyolc uncia doboz könyökmakarónihoz adjon hozzá legalább négy csésze (két font) sajtot. Fontolja meg egy kanál hígítatlan cheddar sajtleves hozzáadását a macához és a sajthoz, hogy még sajtosabb jóságot töltsön be ebbe a sajt szerető ételbe.
Egyéb alapvető összetevők
Adjunk hozzá legalább egy vajrúdot, vágjuk apró kockákra, és osszuk el az egész tésztában. Ne cserélje le a margarint vagy az alacsony zsírtartalmú vajklónokat. Keresse meg az igazi dolgot itt.
Adjon hozzá elegendő tejet ahhoz, hogy teljesen lefedje a tésztát és a sajtot a sütőedénybe. Vegyünk egy külön tálba három tojást, és keverjük bele a tésztát és a sajtot. Adjunk hozzá két teáskanál sót, ami nagyon fontos a mac és a sajt ízéhez, és körülbelül egy teáskanál frissen őrölt borsot. Süssük 350 fokos Fahrenheit hőmérsékleten, amíg pezsgés és barnul a tetején körülbelül egy óra alatt. Ellenőrizze 45 perc elteltével.
