Sok zöldség jól nő a homokban, különösen a gyökérzöldségek.
A homokos talaj jól szellőző, és meleg marad, ha napfénynek van kitéve. A nagy szemcsék lehetővé teszik, hogy az oxigén áthatoljon a talajban és elérje a gyökereket. Másrészről, a homokos talaj gyorsan elfolyik, és kiszáradhat, így több vizet önthet. A túlmelegedés megszabadíthatja a tápanyagok talaját, nem is beszélve arról, hogy megnöveli a vízszámláját. Megkísérelheti egy homokos kerti tapasz kiegészítését azáltal, hogy komposztanyagot ad a homokhoz, és az ültetés előtt keverje össze.
Spárga
Spárga nem szereti a vizet bejelentkezni. A spárga növényének gyökerei gyorsan rothadnak, ha túl sokáig álló vízben vannak kitéve, és a jól vízelvezető homok jó talaj e ízletes alapanyagok növekedéséhez. A homok segít megóvni a meztelen csigákat a fiatal növények gyökereitől is. A spárga a meleg időjárás mellett kedveli az aszályot.
A spárga egy aszályálló növény.
sárgarépa
A homokos, temperálható talaj lehetővé teszi, hogy a sárgarépa áthatoljon rajta és nagyra nőjön a felszín alatt. Jó vízelvezetésre van szükségük, mivel a sárgarépa rothadni fog, ha vízben ül, de nem szeretik túl szárazra válni. A talajnak nedvesnek és jó vízelvezetőnek kell maradnia. Az ültetés előtt indítsa el a sárgarépát kicsi indítótálcákban, majd tartsa őket gyommentesen. Hetek múlva megeszi az édes, szembarát termést.
A sárgarépa rothadni fog, ha túl hosszú ideig érintkezik a vízzel borított talajban.Hagyma és fokhagyma
A gyökérzöldségek, például a hagyma és a fokhagyma a talaj felszínén nőnek, és ezért nagyon szeretik a homokot. Ezeket a csípős zöldségeket szinte mindenféle kulináris stílusban használják, és bármilyen ízét felkóstolhatják. Hasonló ízű gyógynövények, mint például a metélőhagyma és a zöld hagyma, szintén jól növekednek egy homokos kerti ágyban, és enyhe ízét adhatják hozzá, ha nem áll rendelkezésre nagy hagyma.
Ízes, fokhagymás és hagymás tele van a konyhában.
eper
Ezek a bogyós gyümölcsök termesztésére szolgáló növények inkább a hosszú meleg napokon és a hűvös éjszakáknál kedvelik a homokosabb talajú éghajlati viszonyokat. Gyökereik nem tudnak vízbe ereszkedni, így a homok jó vízelvezető képessége is kedvező. A meztelen csigák, füldugók és más mászócsibék nagyon kedvelik e növények gyökereit és bogyóit, valamint a homok segíthetik a kártevők távol tartását.
A szamóca meleg éghajlat kedvelője, és a homok jól tartja a meleget.retek
A retek az ehető anyagot az ültetéstől számított három héten belül termelik. Gyors forgalmuk még kedvezőbb lesz, ha a gyökérzöldséget körülvevő talaj mentes minden szilárd tárgytól, például szikláktól. A retek szépen lekerekítenek, bemélyedések nélkül, ezért a retek előnyben részesítik a homokot.
Minden gyökérzöldség jól működik a homokos talajszerkezetekkel.
