Beszélj a mexikói konyháról, és a legtöbb ember a sajtban elsimított tortilla képeit varázsolja - nehéz és fűszeres. De Lina Darnell, aki a Fancy Frugal Life DIY blogot töltötte be, megkönnyebbítette a határ menti déli viteldíjat ezzel az egyszerű garnélarák-ceviche tostada recepttel. Lina férje szereti az étterem ceviche-t, egy ételt, ahol a halat citruslevekben "főzik", ízléses változatában főtt garnélarák, lime juice és tűzön sült paradicsom használ. Valóban finom édességek .
Lina tetején a boltokban vásárolt tostada kagyló garnélarák-ceviche-főzettel készült, de azt állítja, hogy ez a recept ugyanolyan jó lenne, ha tortilla-forgácsos mártással szolgálna.
Garnélarák "Ceviche" Tostadas
Ez egy nagyon nagy tételből áll - mondja Lina.
ÖSSZETEVŐK
2 font főtt garnélarák, farok eltávolítva
2 14 uncia doboz tűzben sült kockára vágott paradicsom
2 friss paradicsom, apróra vágva
½ egy 11, 5 uncia doboz V8 paradicsomlé
2 lime, gyümölcslé
¾ csésze apróra vágott koriander
1 apróra vágott vörös vagy fehér hagyma
1 jalapeño, apróra vágva (hagyja ki, ha a recept enyhe változatát szeretné)
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 teáskanál kömény
Só és bors ízlés szerint
Tostada kagyló
2 nagy avokádó, apróra vágva (tálalásra)
Mexikói Cotija sajt (tálalásra)
ÚTVONALTERVEZŐ
Keverje össze a tostada héját, az avokádót és a Cotija sajtot, és hűtsön legalább egy órán keresztül. "De minél tovább hűl, annál jobb lesz" - mondja Lina. Közvetlenül a tálalás előtt adjuk hozzá az apróra vágott avokádót és a Cotija sajtot.
Mondja el nekünk: Hogyan könnyítheti meg a mexikói ételeket?
(Lina Darnell fénykép jóvoltából)
-----
Plusz:
Nézze meg még néhány nagyon hasznos projektötletet »
Fűszeres és finom chili receptek »
35 új felhasználás a régi dolgokhoz »
Mexikói taco saláta receptvideó »
