Használjon csokoládéval bevont karamell bárral ezt a zavarmentes és ízletes süteményt.
Hozamok: 16 - 20 adag Prep idő: 1 óra 10 perc Összes idő: 3 óra 10 perc Hozzávalók Cake 1/2 c. vaj 1/2 c. szilárdan csomagolt barna cukor 2 c. finoman zúzott vanília ostya 2 c. apróra vágott pekándió 1 c. vaj 1 1/4 c. szilárdan csomagolt sötétbarna cukor 1 c. granulált cukor 4 nagy tojás 2 1/2 c. általános célú liszt 2 teáskanál. sütőpor 1/2 teáskanál. só 1/4 teáskanál. szódabikarbóna 1 tartály tejföl 1/2 c. Írót 2 teáskanál. vanília kivonat Fagyos 1 félédes csokoládé chips 1/2 c. nehéz krém 1/2 c. vaj 6 c. porcukor 1 c. csokoládéval borított karamell bár- Torta esetében: melegítse a sütőt 350 ° F-ra. Egy közepes tálban keverje össze ½ csésze olvasztott vajat és barna cukorral, amíg meg nem keverik. Adjon hozzá vanília ostyákat és pekándiókat; dobja be a kabátot. A keveréket szétterítse egy enyhén zsírozott sütőlapon. Süssük 15 - 20 percig, vagy amíg enyhén pirított, 10 perc elteltével egyszer keverjük. Hűtsük le teljesen huzaltartón.
- Vegyük vaj közepes sebességgel elektromos keverővel krémes színűvé. Fokozatosan adjunk hozzá cukrokat, jól megverve. Adjunk hozzá egy-egy tojás sárgáját, egyenként, addig, amíg minden egyes hozzáadás után nem keverednek.
- Keverje össze a lisztet és a következő 3 összetevőt egy közepes tálban; külön tálban keverjük össze a tejfölt és a következő 2 összetevőt. Adjunk hozzá lisztkeveréket a vajkeverékhez felváltva tejfölös keverékkel, a lisztkeverékkel kezdve és véget vetve. Beadjuk alacsony sebességgel, amíg minden egyes hozzáadás után el nem keverjük, szükség szerint lekaparva a tál oldalát.
- Vegyük a tojásfehérjét egy nagy tálba nagy sebességgel elektromos keverővel, amíg a merev csúcsok kialakulnak. Óvatosan keverje hozzá a tojásfehérje egyharmadát a tésztához; hajtsa be a maradék tojásfehérjét.
- Kenje meg és lisztezzen 3 (9 hüvelykes) kerek süteményt; sor pergamen papírral. Megszórjuk 1 csésze pekándió keveréket az egyes serpenyők aljára. Kanál tésztát az elkészített serpenyőkbe. Enyhén engedje le a serpenyőket a pulton a nagy légbuborékok felszabadításához.
- Süssük 18 - 20 percig, vagy amíg a középső részbe helyezett fadaraboló tiszta lesz. Hűtsük le serpenyőben 10 percig huzaltartón. Távolítsa el az edényekről a huzaltartókra; távolítsa el a pergamenpapírt. Hűtsük le teljesen (kb. 1 óra).
- Fagyoláshoz: Mindeközben mikrohullámú sütőben tápláljon mikrohullámú csokoládét és ¼ csésze tejszínt közepes (50% -os teljesítményű) 2-3 percig, vagy amíg meg nem olvad és simává nem válik, 30 másodperces időközönként keverve. Hagyja lehűlni szobahőmérsékletre.
- Vegyük fel a lágyított vajat közepes sebességgel elektromos keverővel, amíg krémes lesz. Fokozatosan adjunk hozzá porcukorot és a fennmaradó ¼ csésze tejszínt, egy evőkanál egyszerre, alacsony sebességgel verve, amíg minden egyes hozzáadás után meg nem keverik. Beat csokoládé keverékben, amíg könnyű és bolyhos.
- A rétegek között, valamint a sütemény tetején és oldalán kenje meg a fagyosodást. Keverjük össze a megmaradt pekándió keveréket és a finoman apróra vágott karamell rúdot; nyomja meg a torta oldalát.
