A hálaadás napja van a sarkon, a pulyka előkészítése a legfontosabb. Függetlenül attól, hogy ez az első év, amikor főzel a madár főzésére, vagy tapasztalt szakember, mindenki tudja, hogy trükkös lehet, ezért hálásak vagyunk a Butterball Turkey Talk-Line-nak.
A Butterball évtizedek óta pulykaprofilok csapatait hívta fel, hogy válaszoljon a szakácsok kérdéseire a Hálaadás napjáig és a Hálaadás napjára. A szakértők csoportja mind a Butterball Egyetemen, más néven a pulyka pörkölt babakocsiban végzett, így pontosan tudják, hogyan kell elkészíteni a tökéletes madárt. Van pulykaprobléma? Itt megnézheti a legjobb tippeket, vagy felteheti velük a saját kérdéseit - bármennyire is nevetséges - telefonon (1-800-BUTTERBALL), a Facebook-on vagy akár szöveges üzenetben.
1 Tegyen félre néhány napot a pulyka leolvasztásához.
Ízletes és nagyon könnyű (fogadhatjuk, hogy már rendelkezik ezekkel az összetevőkkel otthon!), Nem jobb, mint ez a gyors ízesítés. Miután pácolt pulyka ebben a ínycsiklandozó kombinációban, soha nem fog visszatérni.
Szerezd meg a recept a Butterball-on.
5 Készítsen saját pulykaemelőt a nagy nap előtt.
Készítse el saját pulykaemelőjét néhány konyhai zsineggel és ezzel az egyszerű zsinórral.
Szerezze be az oktatóanyagot a Butterball.com webhelyen.
6 Hagyja ki a hulladékkezelést, és helyette használjon növényi olajat.
A szakértők azt javasolják a szakácsoknak, hogy hagyják ki az áradási lépést. "Az ásás olyan, mint a víz öntése egy esőkabátra" - mondta Mary Clingman, a Butterball Talk-Line szakember a Tulsa Worldnek. Ha ropogós és aranyszínű bőrre van szüksége, azt javasolja, hogy inkább növényi olajban tegyen pulyka.
7 Használjon egy kis serpenyőt sült pulyka.
Ideális egy 2 hüvelykes sütőtálca. "Egy sekély serpenyőben jó hőeloszlás érhető el a madár körül" - mondta Mary a Tulsa Worldnek. "Egyenletesen főz, és annyira szép, tökéletes képpel néz ki." Azt is javasolja, hogy használjon lapos állványt (V-alakú helyett), mert ez a legkönnyebb faragni.
Szükséges eszközök: 2 hüvelykes Roaster (22 USD, amazon.com)
8 Elfelejtheti a rack-ot is, és sárgarépát használhat ehelyett.
Amíg a madár főz, a gyümölcslé lecsepeg a sárgarépával az edény aljára, és még ízesebb alapot teremt a házi készítésű mártáshoz - mondta Mary a Tulsa Worldnek. Yum!
9 Ha a pulyka mélysütésére készül, akkor ezt tegye meg először.
A Butterball szerint megakadályozhatja, hogy pulyka ragaszkodjon azáltal, hogy befedi a sütőipari kosárba főzés előtt. Ehhez merítse a kosarat a forró olajba, húzza ki és hagyja kihűlni, majd helyezze a pulyka a kosárba.
10 Abban az esetben, ha kíváncsi volt rá, valójában bevonhatja pulyka étkezési csillogással.
Csak győződjön meg arról, hogy ehető csillogás - nem ravasz csillogás. "Mindaddig, amíg ez élelmiszerbiztonságos és nem olvad el, finomnak kell lennie" - mondta a forródrót egy kíváncsi szakácsnak az Eater.com szerint. "Megfontolhatja a csillogás hozzáadását a főzés vége felé vagy közvetlenül a tálalás előtt." Aki tudta?
Szükséges eszközök: Wilton Shimmer Dust (6 USD, amazon.com)
