Unod már a hagyományos kekszeket? Itt van egy édes és egyszerű változat, a finom édesburgonya kekszekkel.
Cal / Serv: 250 Hozam: 10 Teljes idő: 0 óra 50 perc Összetevők 1/2 c. sózott vaj 1 édes burgonya 1 c. hideg író 2 evőkanál. hideg író 3 c. általános célú liszt (a mérés előtt egyszer szitált) 1 1/2 evőkanál. sütőpor 1 1/2 teáskanál. só 1 evőkanál. cukor 1/4 teáskanál. cayenne paprika (opcionális) Útmutatások- A sütőt melegítse 475 fokos hőmérsékleten. Vágja a vajat apró kockákra és fagyasztja be 15 percig.
- Helyezze az édes burgonyát egy mikrohullámú vízálló edénybe, 3 evőkanál vízzel, fedje le, és főzze magas hőmérsékleten, amíg nagyon gyengéd, 6-8 perc. Mash és hűtőszekrényben lehűlni.
- Keverje hozzá az írót. Keverje össze a száraz hozzávalókat egy nagy tálban. Vágjuk vajba egy péksüteményes keverővel, két késsel vagy az ujjaival addig, amíg a keverék durva étkezéshez hasonlít, és gyorsan működik a vaj felmelegedésének elkerülése érdekében.
- Keverje hozzá az édes burgonya-írót fakanállal, egészen addig, amíg a tészta kialakulni nem kezd. Forduljon egy enyhén lisztezett felületre, és gyúrja meg 3–4 fordulatot a kombináláshoz.
- Kóstolja meg a tésztát egy 7-10 hüvelykes téglalapba, és 3 hüvelykes vágóval vágja ki a kekszeket (gyűjtsük össze a maradékot, amíg az összes tésztát nem használták).
- Helyezze 2 hüvelyk távolságra egy sütőlapra, és süsse a sütő felső polcon 15-20 percig. Transzfer huzaltartóra. Tálaljuk melegben vagy szobahőmérsékleten.
