Az édes arany mazsola és a vajas fenyőmag tökéletes kiegészítés ennek az ízléses báránypörköltnek. Ha garnélarát keres, próbálja meg tálalni a cukrozott sárgarépával .
Cal / Serv: 511 Hozam: 8 Prep idő: 0 óra 20 perc Teljes idő: 1 óra 30 perc Összetevők 3 evőkanál. olívaolaj 1 nagy sárga hagyma 1 csomag baba spenót 2 gerezd fokhagyma 1/2 c. fenyőmag 1/2 c. arany mazsola 1 csont nélküli báránycomb 1 evőkanál. só 1 teáskanál. Frissen őrölt paprika 1 teáskanál. édes paprika 1 teáskanál. földi koriander irányok- Melegítsük a sütőt 400 ° F-ra. Eközben melegítsük az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes-magas hőn keresztül. Adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk, amíg meglágyul, kb. 8 percig. Adjuk hozzá a spenótot és a fokhagymát, majd főzzük mindaddig, amíg a spenót kiszárad, kb. 4 percig. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és keverje hozzá a fenyőmagot és a mazsolát.
- Szórja meg a bárányt 1/2 evőkanál sóval és 1/2 teáskanál borssal, majd fordítsa meg a húst és ismételje meg. Megszórjuk az egyik oldalát paprikával és korianderrel, majd egyenletesen osszuk el a spenót keveréket ezen az oldalon. Tekerje fel a bárányt egy hosszú oldalról, majd kötsd össze 2 hüvelykben a konyhai zsineggel.
- Helyezze a bárányt egy sütőedénybe és süsse mindaddig, amíg az azonnali leolvasású hőmérő el nem éri a F fokot, amikor a központba helyezik (bárány közepes ritka lesz), körülbelül 1 óra alatt. Vegye ki a bárányt a kemencéből, és hagyja 10 percig pihenni, mielőtt a zsineget eltávolítja és szeletelné.
