Scallion cornbread

Ez az egyszerű, sajtos kukoricadara még jobb ízű, ha öntöttvas serpenyőben készíti.

(1/2 bot) sós vaj, megolvasztva, plusz a serpenyőbe

általános célú liszt, kanállal és kiegyenlítve

sárga kukoricadara

cukor

sütőpor

kóser só

szódabikarbóna

író

nagy tojás

Cheddar sajt, reszelt (kb. 1/2 csésze)

mogyoróhagyma, szeletelt

1. Melegítse elő a sütőt 450 ° F-ra. Vaj 2 öntöttvas kukoricasütő vagy 1 (8 hüvelykes) öntöttvas serpenyő.
2. Keverje össze egy tálban a lisztet, a kukoricaliszt, a cukrot, a sütőport, a sót és a szódabikarbát. Keverje össze egy külön tálba az írót, a vajat és a tojást. Keverje össze a nedves összetevőket száraz összetevőkké. Hajtsa be a Cheddar sajtot és a mogyoróhagymát.
3. Helyezze a tésztát az előkészített edényekbe, és süsse addig, amíg a középpontba helyezett fogpiszkáló tiszta ki nem válik, 10–13 perc a kukoricasütő serpenyőknél vagy 23–25 perc a 8 hüvelykes serpenyőnél. Tálaljuk melegen.

Szükséges eszközök: Cornstick serpenyők (15 USD, amazon.com)