Egy édes-savanyú uborka, retek és kapor saláta jól párosul a szardínia füstös ízével.
Cal / Serv: 42 Hozam: 12 Összetevők 1 közepes uborka 1 retek 1 evőkanál. apróra vágott friss kapor 1 evőkanál. fehérboros ecet 2 teáskanál. olívaolaj 1 teáskanál cukor 12 Endívia levél 12 olajban csomagolt konzerv szardínia 2 evőkanál. tejföl Friss kaporcukor (opcionális) Útmutatások- Növényi hámozóval szeletelje az uborkát hosszirányban, hogy 1/2 hüvelyk széles csíkokat képezzen. Dobja el a magmagot. A nagy tálban egyesítse az uborkát, a retek, a kapor, az ecet, az olaj és a cukor elegyét, és addig dobja el a villával, amíg jól nem keveredik. Hűtsük az uborkakeveréket 15 percig a pácoláshoz.
- Előételek összeállításához ossza meg az uborkakeveréket 12 endív levél között, helyezve a keveréket a levél üregébe. Helyezze a szardínia az uborka keverék tetejére. Kanál 1/2 teáskanál tejföllel mindegyik szardínia. Helyezze az előételeket a tányérra. Díszítsük a tányért kaporcsavarokkal, ha szükséges.
