Ez nem a nagyanyja receptje - a szalonna és a sült csirke felmegy az ante-ra ezen burgonya-chowder étkezésnél, így méltó a hétköznapi családi vacsora megismétlésére.
Hozam: 7 csésze Teljes idő: 0 óra 40 perc Összetevők 4szelet szalonnát, apróra vágva
1 evőkanál.sótlan vaj
1póréhagyma (fehér és halványzöld részek), felére és szeletelve
2gerezd fokhagyma, préselt
1 teáskanálédesköménymag, aprítva
2 evőkanál.univerzális liszt
2 c.teljes tej
4 c.csirkekészlet
3/4 lb.vörös burgonya, 1/2 hüvelykes darabokra vágva
6ízű kakukkfű
Kóser-só és frissen őrölt fekete bors
2 c.apróra vágott sült csirke
1 c.fagyasztott kukorica, felolvasztva
Szeletelt friss metélõhagymát tálaláshoz
Útvonal- Főzzük a szalonnát egy nagy edényben közepes lángon, amíg megbarnul és ropogós, 7-8 perc; tegye át egy törülközővel bélelt lemezre egy réselt kanállal. Tartalék bankot.
- Adjon hozzá vaj és póréhagyma a fenntartott edénybe. Főzzük, alkalmanként keverve, amíg csak gyengéd lesz, 3-4 percig. Adj hozzá fokhagymát és édesköményt. Keverjük addig, amíg illatos nem lesz, 1 percig. Adj hozzá lisztet és keverés közben főzzen 1 percig. Lassan habverje fel a tejet, majd készletezzen. Adjuk hozzá a burgonyát és a kakukkfűt. Ízesítsük sóval és borssal. Forraljuk, csökkentsük a hőt és pároljuk, amíg a burgonya gyengébbé nem válik, 14-16 percig.
- Adjunk hozzá csirkét és kukoricát. Főzzük, amíg a leves fel nem hevül, 1-2 percig. Dobja el a kakukkfűt. Tálaljuk ropogós szalonnával és metélőhagymával.
