Használjon almaborot, hogy egészséges butternut tököt adjon hozzá néhány extra ütést és pizzazzot.
Hozam: 6 adag Teljes idő: 0 óra 40 perc Összetevők 2kicsi butternuts tököt (mindegyik kb. 1/2 font), hámozva, magot vetve és 1/2 hüvelyk vastag szeletekre vágva
1közepes lilahagyma, ékre vágva
3 evőkanál.olívaolaj, osztva
kóser só
frissen őrölt fekete bors
1 c.almabor
1 1/2 evőkanál.teljes kiőrlésű mustár
1 evőkanál.vörösborecet
2 evőkanál.apróra vágott friss lapos petrezselyem
Útvonal1. Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra. Dobd el a tököt és a hagymát 2 evőkanál olajjal két peremes sütőlapra. Ízesítsük sóval és borssal. Pörkölt forgó serpenyőket egyszer, 20-25 percig, amíg aranybarna és gyengéd nem lesz.
2. Időközben forraljuk az almaborot egy kis serpenyőben magas hőn. Csökkentse a hőt alacsony hőmérsékleten, és óvatosan főzze, amíg a folyadék 3 evőkanálra, 12-15 percre csökken.
3. Keverje össze a mustárt, az ecetet, az almaborot és a maradék 1 evőkanál olajat egy tálba. Ízesítsük sóval és borssal. Keverje hozzá a petrezselymet.
4. Szárítsa el a tököt és a hagymát vinaigrettel közvetlenül a tálalás előtt.
Szükséges eszközök: sütőlemezek (24 dollár két csomagnál, amazon.com)
