A sütőtökben és a karfiolbogyóban lévő zöldségeket főzés céljából ízesített tejszínes szószban főzzük, és sült tökmag, kenyér morzsák, gyógynövények és kecskesajt keverékével tetejükre egészítjük.
Cal / Serv: 258 Hozam: 8 Főzési idő: 1 óra 0 perc Teljes idő: 1 óra 0 perc Összetevők 1 c. friss, teljes kiőrlésű kenyér morzsa 1/2 c. hántolt és sült tökmag (pepitas) 1 evőkanál. sózott vaj 1 teáskanál. szárított kakukkfű levél 3/4 c. morzsolt kecskesajt 1 tök 1 fej karfiol 2 evőkanál. általános célú liszt 2 gerezd fokhagyma 2 teáskanál. mustármag 1 1/2 teáskanál. Kóser só 1 teáskanál. köménymag 1/2 teáskanál. friss őrölt paprika 1 1/2 c. fél és fél irány- Szerelje össze a zöldségeket: Előmelegítse a sütőt 400 ° F-ra. Vajjon meg egy 1/2-kettos rakott vagy sütőedényt, és tegye félre. Keverje össze a kenyér morzsákat, a sütőtökmagot, a vajat és a kakukkfű felét egy közepes tálban, keverje hozzá a kecskesajtot, és tegye félre. A tökös negyedeket szeletelje 1/8 hüvelyk vastag darabokra és ismételje meg a karfiolos negyedekkel. Keverje össze a liszt, a fokhagymát, a mustármagot, a sót, a köménymagot, a borsot és a maradék kakukkfűt egy kis tálba. A tököt 1/3-át terítse a rakott aljára, és megszórja 2 teáskanál lisztkeverékkel. Ismételje meg a karfiol 1/2 részével és 2 teáskanál liszttel. Folytassa a rétegezést a maradék tökkel, karfiollal és liszttel, a tetején tökkel befejezve. Öntsük a fele-fele az egész rakottra, tegyük egy főzőlapra, és süssük a sütő közepén 30 percig.
- Szórjon rá öntettel: A kezdeti 30 perces sütés után szórja rá a kenyér-morzs keveréket a rakott tejre. Tegye vissza a sütőbe, és süsse addig, amíg arannyá és pezsgőssé nem válik, további kb. Tálaljuk melegen.
