Ez az előétel, amely ötvözi a prosciutto "rózsa" -t és az idényszerű friss gyümölcsöt, vonzó első fogást kínál egy pulykavacsorához.
Cal / Serv: 158 Hozam: 8 Összetevők 1/2 font vékonyra szeletelt prosciutto 4 nagy Bartlett vagy Anjou körte 1/2 c. narancslé 8 nagylevél zöldleveles saláta 8 apró friss füge Útmutatások- Vágja le és dobja ki a zsírt a prosciutto szeletek széleiről. Vágjuk félre a prosciutto szeleteket. Egy rövid végtől kezdve lazán tekerje fel, zselés tekercs stílusban, hogy "rózsa" legyen. A prosciutto álljon egyenesen a vágott végén. Kissé terjesszen egy nyitott prosciutto rózsa tetejét a rózsarügy szimulálására. Ismételje meg a maradék szelettel.
- Vágja fel minden körtét felére; távolítsa el a szárot, és dinnye-gömbvágóval vagy teáskanállal távolítsa el a magot a központból. Vágja be az összes körte felét 6 szeletre vagy ékre hosszirányban. Amint minden körte fel van vágva, helyezze tálba, és óvatosan dobja el a narancslével, hogy elkerülje a elszíneződést.
- Sorolja be a 8 tálaló tányért mindegyik salátalevéllel. Ürítse le a körteszeleteket, és a fügenegyeddel és a prosciutto rózsával rendezze a saláta tetején, egyenletesen elosztva az összetevőket.
