Az étkezés formalitása határozza meg, hogy hová tegye a salátatállat.
A megfelelő asztalbeállítás különféle edényeket és edényeket tartalmazhat. Sok ember számára a hivatalos vacsorák a múlté és a vacsoraasztal beállításához használt helyes etikett nem mindig gyakorolják széles körben. A salátás tálak elhelyezkedése attól függ, hogy milyen formális az étkezés és milyen ételeket szolgálnak fel. Miután beállította a menüt, készen áll arra, hogy gondosan beállítsa az asztalát.
Normál helybeállítások
A hagyományos ételeket a főétel előtti salátával szolgálják fel. Az ilyen típusú ételekhez az étkezőlap a tányéralátét közepén ül. A saláta edényt ezután a tányér tetejére helyezzük. Ha a levest a saláta előtt szolgálják fel, akkor a levestál először a tányérra megy, majd a salátalapot hozzáadják, miután a vendégek elvégezték a leveskurzust. Az evőeszközöknek speciális elhelyezési megrendelés is van. A kést a lemez jobb oldalára helyezzük úgy, hogy a penge a lemez felé nézzen. A kanalak a késtől jobbra ülnek, a leveskanállal abban a sorrendben helyezzük el, amelyben felhasználjuk. A villákat a főlap bal oldalán helyezik el, felhasználási sorrendben is. A salátavillanak a vacsoravillától balra kell lennie. Ha ez a beállítás túl zsúfoltnak tűnik, az asztal csak a salátásos tálakkal állítható be. A kiszolgálók azután megtisztíthatják a salátatartókat, mielőtt felszolgálnák a tányérokat.
Nem hivatalos helybeállítások
Nem hivatalos ételek esetén a salátát gyakran a főétel mellett szolgálják fel, nem pedig különálló fogásként. Ebben az esetben lehetősége van arra, hogy a salátát az ugyanazon a tányéron szolgálja fel, mint a vacsora többi részét, mint egy típusú köretét. Ha az étkezés más elemei mártást vagy más rendetlen elemeket használnak, érdemes lehet a salátát külön tálban tartani. Ebben az esetben a salátát a villák bal oldalán kell beállítani.
Főétel saláták
Ha vacsora salátát szolgál fel az étkezés főételeként, akkor a salátátálcát annak a helynek a közepére kell helyezni, ahol általában a tányér lenne. Ha van további tányérja például kenyérhez, akkor azt közvetlenül a villák fölé kell helyezni. Győződjön meg róla, hogy az étkezői tisztában vannak azzal, hogy a saláta a főétel, így nem fognak beleborozdulni a salátához, várva egy másik ételt, és éhesen hazamennek.
Szolgáló ételek
Alkalmi családi étkezéshez a felszolgált ételeket közvetlenül az asztalra lehet tenni. Ha nagy salátátállal tartja az asztalon, ahonnan mindenki kiszolgálható, biztosítja, hogy az újratöltések kéznél legyenek azok számára, akik extra akarnak. Az ilyen típusú salátátálba salátásfogóval kell felszerelni az egyszerű kiszolgálás érdekében. Az ételeket az asztal körül balról jobbra kell átvinni, amikor az étkezők maguknak szolgálnak fel.
