A só, a cukor és a lassú főzés során a citrom - a héj és az összes - ízletes lesz ebben az ételben, valamint más zöldség-, hús- vagy halételekben. Hűtse le a fel nem használt tartósított citromot legfeljebb 2 hónapig.
Cal / Serv: 588 Hozam: 4 Összetevők 11 nagy citrom 1/2 c. Tengeri só 2 evőkanál. Tengeri só 1 evőkanál. cukor c. friss citromlé 2 evőkanál. friss citromlé 2 evőkanál. olívaolaj 1/2 teáskanál. só 1/4 teáskanál. frissen őrölt fekete bors 2 gerezd fokhagyma 1/2 teáskanál. friss oregánó 1/2 teáskanál. friss kakukkfű 1 csirke 15 cseresznye paradicsom 20 kis zöld olajbogyó Útmutatások- Készítse el a tartósított citromot: Melegítse elő a kemencét 300 ° F-ra. Vágja be 9 citromot 6 ékre. Egy közepes méretű sütőálló, nem reaktív sütőedénybe dobja össze a citrom ékeket, a tengeri sót, a cukrot és a 2/3 csésze citromlevet. Fedjük le az edényt fóliával és süssük 2 1/2 órán át. Vegye ki a sütőből és teljesen lehűtse. Foglaljon 12 ék tartósított citromot. Hűtsük le a fennmaradó citrom ékeket és tároljuk őket hűtőszekrényben további felhasználás céljából.
- Készítse el a csirkét: Előmelegítse a sütőt 450 ° C-ra. Vágja le a fenntartott 12 tartósított citrom éget 1/16 hüvelyk vastag szeletekre és tegye félre. Vágja a fennmaradó friss citromot 1/2-hüvelyk körökre. Vigyen be egy nagy, sütőálló serpenyőt az olívaolajjal, és helyezze a friss citromos szelet a serpenyő aljára. Félretesz, mellőz. Egy nagy tálban keverje össze a fennmaradó citromlevet, sót, borsot, fokhagymát és a gyógynövényeket; adjuk hozzá a csirke darabokat, és dobjuk el, hogy jól rétegezzük. Helyezze a csirkedarabokat a citromszeletek tetejére. Helyezze a serpenyőt a sütő középső polcára és süsse 30 percig. Adjuk hozzá a cseresznye paradicsomot, a zöld olajbogyót és a fenntartott tartósított citrom ékeket. Sült még 25 percig. Tálaljuk melegen.
