Hagyja, hogy a kemencéből származó enyhe hő melegedje meg a mártást, és lassan főzze a sertéshéjat finom darabokra, ebben a fix-it-and-felejtsd el.
Hozamok: 4 - 6 előkészítési idő: 0 óra 15 perc Összes idő: 4 óra 45 perc Összetevők a töltőfőző spray-hez, a 2. sütőedénybe (14, 5 uncia) konzervdobozban párolt paradicsom 1 kis hagyma, apróra vágott 1 poblano paprika, apróra vágott 2 fokhagyma szegfűszeg, apróra vágott 2 teáskanál. chili por 1 teáskanál. szárított oregánó 3/4 teáskanál. őrölt kömény Kóser-só Frissen őrölt fekete bors 1 1/2 font csont nélküli sertés vállán, a felesleges zsírt eltávolítva 1/2 tk. cukor a Cheddar-Cilantro kukoricadara kéreghez 1/3 c. sárga kukoricadara 3 evőkanál. általános célú liszt 3/4 teáskanál. sütőpor 1/4 teáskanál. Kóser só 2 uncia. apróra vágott extraéles Cheddar-sajt (kb. 1/2 kb.) 2 evőkanál. Apróra vágott friss koriander 1/4 c. Író 1 nagy tojás 1 evőkanál. sózott vaj, megolvasztott irányok- Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra. Enyhén zsírozza meg egy 2 kvartos sütőedényt.
- Kombináljon egy tálban a paradicsomot, a hagymát, a borsot, a fokhagymát, a chili porot, az oregánót, a köményt és az 1/4 teáskanálnyi sót és borsot; átvitele az előkészített sih-be. Dörzsölje sertéshúst cukorral, 1 teáskanál sóval és 1/2 teáskanál borssal; Helyezze a paradicsomos keverék tetejére.
- Sült, fedetlen sütésig, amíg a sertés villája gyengéd lesz, 3 1 / 2–4 óra. A sertéshúsot két villával harapás méretű darabokra daraboljuk; keverjük vissza az edénybe mártással.
- Készítse el a Cheddar-Cilantro kukoricacsérkéget: Tálban keverje össze a kukoricadara, a liszt, a sütőport és a sót. Keverje hozzá a sajtot, a korianderét, az írót, a tojást és a vajat egy tálba; adjuk hozzá a kukoricadara keverékhez, és keverjük addig, amíg a száraz hozzávalók megnedvesednek.
- Növelje a sütő hőmérsékletét 425 F-ra. A Cheddar-Cilantro Cornbread Crust kenyeret a sertés keverékére terítse át, így kb. 1 hüvelyk szegélyt hagyva. Süssük, amíg aranybarna és a kéreg meg nem áll. 18-20 percig.
- Tálalás előtt hagyja állni 10 percig.
