Mindegyik villás sajt elárasztódik, és édes, keserű harapása van.
Cal / Serv: 384 Hozam: 6 Prep idő: 0 óra 10 perc Összes idő: 0 óra 45 perc Összetevők 3 teáskanál. Kóser só 1 1/2 font. Yukon arany burgonya 3/4 c. nehéz krém 3 mogyoróhagyma 1/4 teáskanál. zúzott szárított piros chili pelyhek 1/2 teáskanál. Frissen őrölt fekete paprika 1 üveges pirított paprika vagy piknik paprika 2 evőkanál. fenntartott folyadék pörkölt pirospaprikából vagy pikquillo paprikából 2 c. durván reszelt extra-éles Cheddar sajt Útmutatások- Állítsa a sütőállványokat középső és felső helyzetbe, és előmelegítse a sütőt 375 ° F-ra. Forraljon fel 2/4 vizet és 2 teáskanál sót egy 3–4 kvart-es edényben. Adjunk hozzá burgonyát és főzzük 10 percig. Drain, és tegye félre.
- Keverje össze a tejszínt, a mogyoróhagymát, a chile pehelyét, a maradék 1 teáskanál sót, a fekete borsot és a fenntartott folyadékot a paprika edényéből egy kis serpenyőbe. Forraljuk főzzük és főzzük mindaddig, amíg a chilepehely elkezdene festeni a krémet, kb. 2 percig.
- Adjuk hozzá a sajt felét és keverjük, amíg megolvad, kb. 1 percig. Vegyük le a tűzről.
- A burgonya egyharmadát egy 6 csésze sütőedénybe rétegezzük, szükség esetén egymással átfedve. A pörkölt paprika felét szétszórja a burgonya tetejére (vágja meg az egészben maradt paprikát úgy, hogy lapos legyen). Addig ismételje, amíg az összes paprika és burgonya felhasználásra nem került.
- Öntsön krém keveréket burgonya és paprika fölé; óvatosan rázzuk az edényt a folyadék eloszlására. Fedjük le alumíniumfóliával és süssük a középső állványon 15 percig. Fedje le az edényt, szórja meg a fennmaradó sajtot a tetejére, és helyezze az edényt a sütőszekrény felső oldalára. Süssük mindaddig, amíg a sajt pezsgõdik és a tetején enyhén megbarnul, kb. 8 percig. Azonnal tálaljuk.
