A klasszikus frittata csavarja egyesíti a szárazon pácolt Fekete-erdő szalonna füstös ízét vajas, édes pirított körtével, hogy kielégítő beáradást kapjon.
Cal / Serv: 249 Hozam: 8 összetevő 6 oz. vastag vágott fekete erdei szalonna 6 uncia. burgonya 1/2 körte 1 1/2 körte 6 nagy tojás 2 evőkanál. teljes tej 1 teáskanál só 1/4 teáskanál. friss őrölt paprika 3 uncia. Cheddar sajt Útmutatások- Készítse elő a frittatat: Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Főzzük a szalonnát ropogósan egy 10 hüvelykes non-stick serpenyőben közepes-magas hőn keresztül, és engedjük le. Vegye ki az összes evőkanál kivételével az összes evőkanál szalonnacseppet a serpenyőből, és tartalékolja meg a maradék szalonnacseppet. Adjuk hozzá a burgonyát és főzzük, amíg aranybarna, kb. 8 perc. Tegye át egy tányérra. A burgonya főzése közben adjunk hozzá 2 teáskanál csepegtetőt egy külön serpenyőbe, és a pirított körteszeleteket karamelizálódásáig és lágyulásáig kb. 8 percig keverjük. Tegye át egy tányérra. Főzzük a körtekockákat a második serpenyőben, amíg karamellizálódik és meglágyulnak - kb. 8 percig. Keverje össze a tojást, a tejet, a sót és a borsot. Adjunk hozzá 1 teáskanál szalonnacseppet vagy vajat a nem tapadó serpenyőbe, melegítsük át közepes lángon, és adjuk hozzá a tojást, a szalonnát, a körtekockát, a burgonyát és a 2/3 csésze sajtot. Keverjük addig, amíg a tojás el nem kezd dudni. Tetejére tesszük a fennmaradó sajtot és körteszeleteket. Süssük sütőben, amíg a tojás teljesen meg nem áll, kb. 13 percig. Azonnal tálaljuk, vagy melegen tartjuk.
