A mai sütőprések sokféle választékban találhatók; Néhányan még elektromosak is, de semmi nem olyan, mint egy jófajta régimódi sütőprés, amely a puszta szórakozás és a végtermék minőségét szolgálja. A Mirro Cookie Press tartalmaz egy központi hengert egy becsavarható véggel, amely tartja a süti extrudáló lemezeit, valamint tippeket a sütik és sütemények alakítására. A henger másik végén egy kupak található, amelynek nagy csavarja fut át a közepén. A kupak külső oldalán van egy fogantyú a henger belsejében lévő sajtoláshoz. A csavart egy tányérra erősítik, amely átnyomja a tésztát a sütőprés alakító tányéron vagy hegyén a süti lapra, és készen áll a sütésre.
Amire szüksége lesz
- Recept és hozzávalók a süti tészta
- Puha mosogatórongy
- Mirro Cookie sajtolás legalább egy tányérral
- Öntapadós süti
- Spatula
- Hűtőtartó
Mossa le a sütőprést és a tányérokat forró szappanos vízzel. Óvatosan kezelje a sajtót, hogy ne sértse meg a henger menetes végeit vagy a csavarozható kupakokat. Az alkatrészeket alaposan szárítsa meg egy puha mosogatórongytal.
Csavarja be teljesen a nyomólemezt a felső kupak belsejébe, és csavarja rá a hengerre.
Készítse elő a süti tésztát. Tekintse meg az alábbi linkeket a receptekhez, vagy keressen bármilyen „préselt süti” (más néven „spritz” sütik) feliratú receptet. Pontosan kövesse a receptre vonatkozó utasításokat, mivel préselt sütemények készítésekor rendkívül fontos a megfelelő konsistencia. A tészta legyen puha, de nem morzsás.
Töltsük meg a hengert a tésztával. Ezen a ponton, ha rájössz, hogy a tészta túl merev, megpróbálhat hozzáadni tojássárgáját. Ha a tészta túl nedves, adjon hozzá egyszerre több evőkanál lisztet.
Helyezze az extrudálólemezt vagy a tésztahegyet az alsó fedél belsejébe, és csavarja rá a hengerre. Forgassa el a fogantyút, amíg a tészta készen áll a kihúzásra az extrudálólemezről vagy a tésztahegyről.
Helyezze a süti alját a sütőlapra, és forgassa el a fogantyút, amíg elegendő tészta jön ki a süti alakjának megtekintéséhez. Óvatosan emelje fel a sütiket egyenesen felfelé, hogy ne kenetesse a tésztát.
Süssük a receptre vonatkozó utasítások szerint. Hagyja, hogy a sütik 3–5 percig a sütőlapon legyenek, mielőtt eltávolítanák őket egy spatulával. Helyezze a sütiket hűtőszekrényre.
Tippek és figyelmeztetések
- A Mirro cookie-prések, valamint más, régebbi cookie-prések és másolatok, amelyek ugyanúgy működnek, ma is kaphatók. Lásd az erőforrásokat. Kísérletezzen úgy, hogy a sajtó mindkét oldalát különböző színű tésztával töltse fel kéttónusú sütikhez.
- Sütni csak egyszerre, mint a sütik; a kisebb sütik sokkal gyorsabban sütnek.
