A desszert kiszolgálása elõtt 15–30 percet várva a vendégek elkészíthetik vacsoráikat.
Ha vacsorát indít, vagy csak vacsorázik a vendégeket, szokásos desszert felszolgálása. Fontos döntés, hogy meddig vár a desszert kiszolgálására. Nincs helyes vagy rossz válasz. Ehelyett van néhány dolog, amelyet figyelembe kell vennie, mielőtt döntését megválasztja, valamint néhány lehetőség közül választhat.
Várjon 15-30 percet
A vacsora- és különleges rendezvények gyakran nagy, töltő ételeket tartalmaznak, így a vendégeknek időre van szükségük, hogy megemésztsék ételeiket, mielőtt nehéz desszertet kezdenének. Ezért jó választás a desszert kiszolgálása előtt 15-30 percet várni. Ez a vendégeknek megszakítja az étkezést és lehetővé teszi az emberek pihenését. A vendégek desszertjének túl gyors kiszolgálása sietõnek érezheti magát, mintha elkészítené őket odakint, de túl hosszú várakozással türelmetlenné és nyugtalanságossá válhat a vendég.
Kérdez
Ha ez egy kis csoport, mint például a családtagok, érdemes megkérdezni tőlük, hogy készen állnak-e desszertre. Ez lehetővé teszi a vendégeknek, hogy több véleményt mondjanak a desszert felszolgálásáról. Lehet, hogy kollektív választ kap, például „Egy kicsit”, vagy különféle választ kaphat. Ha ez nem túl nagy baj, szolgáljon desszertet különböző időpontokban a vendégek elhelyezésére, például azonnal szolgálja fel azokat a vendégeket, akik készen állnak a desszertre, és várjanak a többieket, akiknek kevés időre van szükségük.
Self-Serve
Néhány pártnak és rendezvénynek desszertjei vannak, amelyek önkiszolgálóak is lehetnek, például előre szeletelt tortát, süteményeket és sütiket. Ezeket a desszereket a vendégek kényelme érdekében készítik. Ez több véleményt ad a vendégeknek, amikor desszertet esznek, és csökkenti a vendégek nyomását arra, hogy egy adott időben vagy egy bizonyos mennyiségben megegyenek. Az önkiszolgáló desszerteket általában kevésbé formális rendezvényeken, mint például egy előadás során kínálják.
Hol
A vacsora vége után fontolja meg, hol vannak a vendégek. Ha még mindig az ebédlőasztalnál ülnek, akkor valószínűleg jobban vágynak a desszert beszerzésére és az étkezés befejezésére, mintha vacsora után költöztek volna a nappaliba, pihenjenek és tévét nézzenek. Fontos fontolóra venni azt is, hogy hol kívánja desszertet felszolgálni. A vendégek nem szeretik beköltözni a nappaliba, hogy pihenjenek, majd 10 perccel később visszatérjenek az ebédlőasztalhoz, ezért fontolja meg, hol szeretne desszertet felszolgálni, például az ebédlőasztalnál, a nappaliban. vagy a hátsó teraszon. Ha a vendégek nyugodtabb helyen, például a nappaliban vannak, akkor hosszabb ideig várhatnak a desszert felszolgálására, például fél óra. Ha azonban még mindig az ebédlőasztalnál helyezkednek el, akkor a legjobb, ha az étkezés befejezése után gyorsabban szolgálják fel a desszertet.
