1. Lexington BBQ LEXINGTON
Ez a hely naponta 1200 embert szolgál fel, és a telek tele volt, amikor T. Ed és Frances megérkezett. Öntsünk rá a sötét, füstös, titkos receptmártóra (Lexington lingo szószhoz). Ha ki van téve, próbálja ki Frances eretnek, de ízléses választását - szeletelt pulyka, forró a gödörből.
Hétfő - szombat, 10.00–21.30 10 Hwy. 29-70 dél; 336-249-9814.
2. Rövid cukor REIDSVILLE
Őszinte, ha szereted az autó oldali szolgáltatást! Kérdezze meg az ötvenes évek stílusú vacsorájának személyzetét, hogy kérjen extra szószokat, ha inkább a BBQ nedvesét választja - a Short Sugar szendvicsei gyakorlatilag mártásmentesek.
Hétfőtől szombatig, 6-tól 9-ig PM 1328-ig a South Scales Street; 336-342-7487, shortsugarsbar-bq.com.
3. Stamey GREENSBORO-ja
Warner Stamey, a Lexington stílusú grillező alapítója 1930-ban nyitotta meg helyét, és készségeit az unokájának, Chipnek, a jelenlegi tulajdonosnak örökösítette. Nem verheti meg azt a apróra vágott sertéshús és a csirke kombóját, ha vékony hush kölyökkutyák vannak.
Hétfő - szombat, 10.00–21.00, 2206 High Point Road; 336-299-9888, stameys.com.
4. Allen & Son CHAPEL HILL
Itt a városba való eljutáshoz rendelje meg a Stew and Q-t - egy tál hanyag Brunswick-pörkölt egy rakás sertéshús mellett. Keith Allen aprítja a fadarabokat, és maga készíti mind a 15 desszertet, beleértve a kézzel forralt fagylaltot.
Kedd - szerda, 10.00–17.00; Csütörtökön - szombaton, 10-től 8-ig 6 óráig, 6203 Millhouse Road; 919-942-7576.
5. Wilber GOLDSBORO
Ez a hely, ahol éttermi hangulatát jobban érzi, mint a legtöbb BBQ ízét, rendelkezik egy szabadtéri gödörrel, és kizárólag a helyben emelt sertéshúst használja. Ne hagyja ki a ropogós kölyökkutyákat és a Nana Puddingot. Élvezze, amíg tart; amikor a tulajdonos Wilber Shirley nyugdíjba vonul, valószínűleg csak gáz-rostélysá válik.
Hétfőtől szombatig, 6-tól 9-ig; Vasárnap, 7-től 9-ig Hwy. 70 kelet; 919-778-5218, wilbersbarbecue.com.
6. A Skylight Inn AYDEN
Ne várjon desszertet a Skylight Inn-ben, amely 1979 óta viselte a Capitol épület másolatát. Az étlap: tökéletes húzott sertéshús rabszolgal és kukoricaszendvéggel. Ez van, srácok. Ez purista terület.
Hétfőtől szombatig, 10-től 18: 45 -ig 4618 Lee Street; 252-746-4113.
