Ez az egyszerűen elkészíthető recept egy kicsit többet produkál, mint amennyire szükségünk lenne a Coconut Cloud Cake-be. Bármilyen extra félelmetes elterjedést eredményez a pirítós számára vagy a sült torta héját tölti fel, amely friss bogyós gyümölcsökkel teli lehet a gyors, de elegáns desszert eléréséhez.
Hozam: 2 csésze Összetevők 4 nagy tojássárgája 3 nagy tojás 3/4 c. cukor 1/2 c. friss citromlé 2 evőkanál. teljes tej 1 evőkanál. kukoricakeményítő 6 evőkanál. sózott vaj irányok- Készítse el a citromos túrót: Egy közepes méretű, nem reaktív serpenyőben használjon habverővel a tojássárgáját és a tojást. Keverje hozzá a cukrot, a citromlevet, a tejet és a kukoricakeményítőt. Adjuk hozzá a vajat, és helyezzük az edényt közepes-alacsony hőn. Főzzen egy huzalos habverővel folyamatos keverés közben, ügyelve arra, hogy elérje a serpenyő minden oldalát és sarkait, amíg a keverék megvastagodik - 5–8 percig. Ne engedje, hogy az alvadék felforraljon. A kapott túrónak enyhe puding állagúnak kell lennie. Hűtsük le a citromos túrót az serpenyőben 5 percig. Finom szitával szűrje le a lehűtött túrót, és légmentesen zárt tartályban hűtve tárolja legfeljebb 1 hétig.
