Az ételmérgezés elkerülése érdekében a palackokat feltöltés előtt tisztítsa meg és fertőtlenítse.
Az élelmiszertermékek, például bor, sör vagy beolvasztott olaj palackozásakor fontos, hogy betegség elkerülése érdekében ügyeljen arra, hogy semmilyen baktérium ne tegye az üvegbe. Ha a palackok régiek és oxidálódtak, a legtöbb ember inkább dobja ki, mint megtisztítja. Ennek oka az, hogy az oxidációs folyamat eltávolítja az ásványokat az üvegből, ami törékenyé válik. Emellett gödörként is hagyja, nem csak ködösnek tűnve, hanem helyet biztosítva a baktériumok számára a gyűjtéshez és a szaporodáshoz. Ha azonban ezeket használni szeretné, használjon rajta kereskedelmi oxidációs eltávolítót, majd fertőtlenítse őket.
Amire szüksége lesz
- Oxidációs eltávolító (opcionális)
- Védő szemüveg és kesztyű
- Fertőtlenítő oldat vagy pufferolt lúgos csomagolás
- Üvegkefe
- Üvegfa (opcionális)
Helyezzen védőszemüveget és kesztyűt.
Keverje össze a fertőtlenítő oldatot 1 teáskanál arányban. 1 liter forró vízhez, vagy a palackon leírtak szerint. Ha inkább, vásároljon egy pufferolt lúgos csomagot, amelynek előzetesen mérve van 2–5 gallonra.
A palackokat belülről és kívül súroljuk egy üvegkefével, amelyet kifejezetten a palackok bejuttatására terveztek. Ügyeljen arra, hogy a címkékből származó összes gumit kívülről távolítsa el.
Öblítse le a palackokat a fertőtlenítő oldatban, ügyelve arra, hogy az összes belső alkatrész öblítve legyen.
Helyezze a palackokat fejjel lefelé egy sterilizált palackfára, hogy teljesen megszáradjanak.
Bár fontos, hogy a palackok kiszáradjanak, az is fontos, hogy az ételt a lehető leghamarabb palackozzák, mielőtt a baktériumok visszajuthatnak az üvegekbe.
