Ebben a csodálatos citromtorta az író nedves, mégis bolyhos morzsát eredményez. Időmegtakarítás: A sütemények készítéséhez bármikor készítsük elő és fagyasztjuk be. Tekerje be a teljesen lehűtött rétegeket jól műanyag csomagolással; legfeljebb 4 hónapig tárolható. Olvasson és fagy, ahogy kívánja.
Cal / Serv: 458 Hozam: 1 Prep idő: 1 óra 15 perc Cook idő: 0 óra 50 perc Összes idő: 2 óra 25 perc Összetevők 3 c. torta liszt 1 1/2 teáskanál. sütőpor 1 teáskanál. só 1/2 teáskanál. szódabikarbóna 1 c. vaj 2 1/2 c. cukor 5 tojás 1/2 teáskanál. vanília kivonat 1/4 c. citromlé 3/4 c. Pehely szinte házi vajkrém töltelék: Citromos túró, málnalekvár vagy jegesedés- A sütőt melegítse 350 fokosra. Vaj és liszt 2 pergamenpapírral bélelt 8 hüvelykes sütőedényre. Félretesz, mellőz.
- Szitáljuk össze a lisztet, a sütőport, a sót és a szódabikarbát. Félretesz, mellőz. Vegyük meg a vajat és a cukrot, amíg nem lesz könnyű és bolyhos, közepes sebességű keverővel. Adja hozzá a tojásokat egyenként. Beat a vanília kivonatban. Csökkentse a keverő sebességét alacsonyra, és harmadrészt adja hozzá a lisztkeveréket, felváltva a citromlevet és az írót.
- Osszuk meg a tésztát a serpenyők között. Süssük, amíg aranyban nem lesz, és a fogpiszkáló tiszta, kb. 45-50 percig. Hűtsük le az edényeket egy dróttartón 20 percig. Oldja ki a süteményeket, és teljesen lehűtse.
- Hosszú fogazott késsel ossza fel a tortákat 4 rétegre. Töltse meg citromos túróval, lekvárral vagy jegesedéssel. Vigyen fel morzsát és majdnem házi készítésű vajkrém fagyot (lásd lent), és díszítse igény szerint.
A táplálkozási információk egy 2 hüvelykes szelet tortán alapulnak.
- A morzsréteg felvitele és a cukrozás: 1. Vágja le a sütemény tetejét egy hosszú fogazott késsel, hogy egyenletes legyen. Fordítsa meg (az alsó rész teteje lesz), hogy sík felületet kapjon. 2. Vágjuk a tortát felére; Az egyik felét jegesedéssel, citromos túróval vagy lekvárral terjessze. 3. A másik felével teteje fel, majd morzsolja be egy vékony réteggel. 4. Indítsa el az oldalt, és egy-egy-egy hüvelyes vastagságú jeges réteget kenjen be egy-egy-egy időben, az eltolt spatulát függőlegesen tartva. 5. Húzzon egy teáskanállal a habot az S-alakú kavarog létrehozásához.
