A gazdag gyümölcskonzervek kitöltik a konyha Chambord Layer Cake-jét fekete-málna ízesítésű vajkrémmel.
Cal / Serv: 869 Hozam: 12 Összetevők 1 1/2 c. önnövekvő liszt 1 1/4 c. általános célú liszt 1 c. teljes tej 1 evőkanál. tiszta vanília kivonat 2 c. sózott vaj 2 c. cukor 4 nagy tojás 1 evőkanál. nehéz krém 1 evőkanál. Chambord likőr 1 evőkanál. áfonyalé 4 c. szitált cukrászcukor 1 c. Chambord fekete cseresznye- vagy málnakonzervek- Készítsen süteményt serpenyőket: Előmelegítse a sütőt 350 ° F-ra. Enyhén fedje be a három 9 hüvelykes süteményt lágyított vajjal. Vágjon ki három 9 hüvelykes köröket a pergamenpapírból, és illessze őket a süteményedények aljára. Finoman borítsa be a papír köröket vajjal és tegye félre.
- Készítse el a tésztát: Egyesítse a lisztet egy közepes méretű tálba, és tegye félre. Kombinálja a tejet és a vaníliát egy másik közepes méretű tálba, és tegye félre. Egy nagy tálban, közepes sebességgel beállított keverővel, verjen 1 csésze vajat simára - kb. 3 percig.
- Fokozatosan adjunk hozzá cukrot, és verjük, amíg nem lesz könnyű és bolyhos - még kb. Adja hozzá a tojásokat egyenként, és minden egyes hozzáadás után verte - kb. 2 percig.
- Csökkentse a keverő sebességét alacsonyra, adja hozzá a lisztkeverék felét és dobja be, amíg be nem épül. Adjuk hozzá a tejkeveréket, ütjük simaig, adjuk hozzá a maradék lisztet, és dobjuk be, amíg be nem épül.
- Süssük a tortát: egyenletesen osszuk el a tésztát az elkészített serpenyők között, és süssük a középső állványon, amíg az egyes süteményrétegek közepére behelyezett teszter tiszta ki nem válik - kb. 30 perc. Hűtsük le a süteményt az edényekben egy dróttartón 20 percig. Engedje ki a süteményt az edényekből, és teljesen hűtse le az állványon.
- Szerelje össze a tortát: Tejszínes maradék vajat krémesítsen egy közepes méretű tálba, közepes sebességgel beállított keverővel, amíg sima - kb. 3 perc. Adjuk hozzá a tejszínt, a Chambord-t és a levet, és simítsuk meg. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrász cukort, folyamatosan vertve, egészen addig, amíg jól be nem illeszkedik.
- Helyezze a süteményréteget egy kiszolgáló tányérra, és ossza meg a tartósítószert felével. Teteje a második réteggel és a fennmaradó konzervekkel. Helyezze a harmadik réteget a tetejére, és jéggel jelezze a sütemény oldalát és tetejét.
