Mielőtt elkészítené ezt az ételt, győződjön meg arról, hogy a háromnegyedes sütőálló üvegtál vagy a rakott anyag illeszkedik-e az Ön által használt sajtot vagy párolóba.
Cal / Serv: 278 Hozam: 6 Összetevők 1/2 font füstölt sertés vállára ízesített összetevők 1 c. hosszú szemű fehér rizs 2 nagy sárgarépa 1 szár zeller 1 kicsi édes paprika 1 evőkanál. olívaolaj 1 c. forrásban lévő víz 1 1/2 c. apróra vágott brokkoli 1 c. főzött fekete szemű borsó Útmutatások- Készítse elő a Jerk fűszerezést.
- Háromnegyes sütőálló üveg edényben vagy rakott anyagban egyesítse a sertéshús, a rizs, a sárgarépa, a zeller, a bors, az olaj és a Jerk fűszeres keveréket; keverjük, hogy jól keverjük össze.
- Helyezzen egy 8 kvartos saucepotba dróttartót vagy gőzös kosarat, és adjon hozzá 1 1/2 hüvelyk vizet. Helyezze az üvegtál jambalaya-val az állványra. Keverje hozzá forrásban lévő vizet a jambalaya-ba. Fedjük le és melegítsük fel a vizet a saucepotban forrásig magas hőn; csökkentse a hőt közepesen alacsony hőmérsékleten és gőzölje 20 percig.
- Fedezze fel a saucepot; nagy kanállal keverje meg a jambalaya-t, ügyelve arra, hogy a tál alján lévő folyadékot keverje össze rizzsel és zöldséggel. Fedjük le és gőzöljük 15 percig. Vegyük le; keverje hozzá a brokkoli és a fekete szemű borsót. Fedjük le és gőzöljük 10 percig hosszabb ideig, vagy amíg a rizs és a zöldségek át nem készülnek. Ha automatikus gőzölőt használ, kövesse a gyártó utasításait.
- Távolítsa el a jambalaya-t a saucepotból a huzaltartóra; fedje le fedéllel vagy alumínium fóliával, és tálalás előtt hagyja állni 10 percig.
- Jerk fűszerezés: Kis csészében egyesítsen 3/4 teáskanál őrölt szegfűborsot, 3/4 teáskanál chili port, 1/2 teáskanál sót, 1/4 teáskanál őrölt fahéjat, 1/4 teáskanál fokhagymát, 1/4 teáskanál őrölt szerecsendiót és 1/4 teáskanál őrölt fekete bors.
