Helyezze az ételeket körülbelül 1/4 hüvelyk távolságra a szokásosnál, ha szilikonon sütjük.
A szilikon sütőmatracok mindent megtesznek, amit a pergamenpapír tesz. A szilikon szőnyegek rendkívül sima felülettel rendelkeznek, ami jobban eloszlatja a süteményeket, jobban megbarnítja a kenyereket az alján, és az édesség gyorsabban kötődik, mint a pergamenpapíron és a nem tapadó fémnél. A különbség a szőnyeg közepén fekszik. A szilikon szőnyeg közepén üvegszálas rács található, amely nem tartja meg a hőt, mint a fém, így a sütött termékek alján ugyanolyan sebességgel főznek, mint a tetejük. Megfelelő ápolással és tisztítással 3000-nél többször használhat szilikon szőnyegeket.
Öblítse le a szilikon szőnyeget hideg vízzel, és szárítsa meg papírtörlővel. Melegítse a sütőt, és helyezze a sütőszövet egyrétegű sütőlapra. Ha a szilikon szőnyegén van írás vagy logó, rajta helyezze úgy, hogy az írás felfelé nézzen.
Adja hozzá a tésztát, a tésztát vagy a sütéshez szükséges elemet a szőnyegen, mintegy 1/4 hüvelyk nagyobb helyet hagyva mindkét oldalán, mint amit pergamennél sütnél. Például, ha általában a sütemény-tészta adagjait 1/2 hüvelyk távolságra helyezik el, akkor azokat külön-külön 3/4 hüvelyk távolságra helyezzék el, hogy az extra szétszóródjon.
Helyezze a sütőlapot a középső sütőtartóra és süsse a recept szerint. Vegye ki a serpenyőt a sütőből és tegye rá drót sütőtartóra. Hagyja a sütött pár percig lehűlni, majd helyezze át egy másik sütőtartóba a lehűlés befejezéséhez.
Kézzel mossa le a szőnyeget szappannal és vízzel, és törölje le puha szivaccsal. Szárítsa meg a szőnyeg papírtörülközővel, és fektesse le a tároláshoz. A szőnyeget egy csőbe gördítheti és gumiszalaggal rögzítheti.
Tippek és figyelmeztetések
- Ne használjon szilikont szétfőzéshez, rostélyhoz vagy főzéshez a tűzhelyen vagy 480 fok felett.
- Ne hajlítsa meg vagy élesen hajlítsa meg a szilikon sütőszőnyegeket.
