Néhány recept felszólít arra, hogy főzés előtt fedje le az edényt.
A kerámia az egyik legjobb konyhai anyag a magas hőmérsékletnek. Szüksége lesz egy tartós kerámia edényre, ha a főzőlap tetejét széthúzza, mivel a tekercselés a sütő legmagasabb hőkapacitását fókuszálja. Ebben a módszerben az ételeket fentről lefelé hevítik. Minél vastagabb a kerámia edény, annál alaposabban osztja el a hő az egész ételt. Készítse el ezt a kemény edényt anélkül, hogy önmaga elégetné, vagy a konyhai edények értékes darabjait megsértheti.
Amire szüksége lesz
- Kerámia edény
- Süti lap
- Sütőkesztyű
Helyezze a felső sütőállványt körülbelül 3-4 hüvelykre a fűtőelemtől. Mély edény használata esetén állítsa a távolságot 5-6 hüvelykre a fűtőelemtől. Állítsa be a sütőt a sütés beállítására.
Várja meg, amíg a sütő megfelelően felmelegszik. Csúsztassa az edényt a brojler alá. Ha a kerámia edénynek nincs fogantyúja, csúsztassa rá egy sütilapra.
Figyelemmel kíséri a recept oldalt a kemence ablakon keresztül, vagy kissé kinyitva az ajtót. Távolítsa el a kerámia edényt a sütőből, miután az edény teteje aranybarna lett. A sütőkesztyűt használva húzza ki a süti lapot, vagy emelje ki az edényt a fogantyúkkal.
Helyezze a forró edényt a paplanra vagy a kályha tetejére, hogy lehűljön. A kerámia edényt óvatosan kezelje, hogy elkerülje a bőr égését.
Tippek és figyelmeztetések
- Sütés vagy szétfőzés előtt vajon a vajas edény belsejét. Ez megakadályozza az ételek tapadását.
- Ne merítse a forró kerámia edényt vízbe; ez az edény eltörését okozhatja. Hagyja először lehűlni.
