A saját kolbász készítése szórakoztató és oktató is.
Saját kolbász készítése érdemes és oktató tevékenység, amely friss húskészítményt biztosít Önnek és családjának. Ha még nem áll készen a mechanikus kolbásztöltő beruházására, mindenképpen hozzon létre linkeket egy egyszerű tölcsér használatával. Mielőtt összekeverné a húst és a fűszereket, készítsen különféle recepteket, megsütje őket és kóstolja meg őket.
Amire szüksége lesz
- Kolbászburkolatok
- Hús
- fűszerek
- Tölcsér széles nyílással
- Olló
Keverje össze a kolbászkeveréket a kívánt recept szerint.
Áztassa körülbelül 1 órán át meleg vízben, hogy lágyak és rugalmassá váljanak.
Helyezze a burkolatot egy törülközőre, hogy kiszivárogjon, amikor áztatják.
Csatlakoztasson egy csomót a ház egyik végén, és vágja le a választott hosszra. Ha kézzel dolgozik, egyszerűbb egyszerre több kolbászhoz elegendő burkolatot kitölteni, mintha a teljes burkolatot egyszerre töltse.
Húzza a ház egyik végét a ház tölcsérének csővégére, és gyűjtse össze, amíg csak néhány hüvelyk fog lemaradni a végétől.
Csomagolja be a kolbászkeveréket a tölcsérbe, és óvatosan nyomja be a házba. Jó ötlet, ha egy partner vagy tolja a kolbászt, vagy tartja a burkolatot.
Töltse fel a burkolatot, de ne töltse túl, mert különben fel fog nyitni. Ujjaival dolgozza fel a húskeveréket légzsákba, ha van.
Más emberek olvasnak
Hogyan sütjük kolbász- Hogyan keverjük össze a kevert sütésű fűszereket
Folytassa a ház feltöltését, amíg el nem éri a 3 hüvelyket a ház végétől.
Csatlakoztassa le a ház végét. Hozza létre a linkeket úgy, hogy eldönti, hányszor kívánja az egyes linkeket, majd mérje meg ezt a hosszúságot a linkek között, és csavarja el a burkolatot többször egymás között. Változtassa meg az irányt, ahova elforgatja az egyes rudakat, hogy a burkolat biztonságban maradjon.
Főzze vagy tárolja a kolbászot, ha szükséges.
