A Niko niko rizs kiválóan alkalmas sushi készítésére.
A „Niko niko” vagy a „kalróz” rizs egy finom, egészséges rizsmag, amelyet gyakran használnak salátákban és curryben. A Niko niko rizs különösen népszerű Hawaii-ban, és a hawaii piacon fogyasztott összes rizs 90% -át teszi ki. A kalrózrizs különösen ragacsos típusú kaliforniai rizs, amely ideális sushi és rizsgolyókhoz történő felhasználásra. Ez is jó alternatívája lehet a rizottó rizsnek, ha nincs ilyen a szekrényben. A trükk a helyes mérés, mert gyakran túl sok főtt rizzsel jár, vagy alig elég ahhoz, hogy akár egy embert is tápláljon.
Amire szüksége lesz
- Niko niko rizs
- Csésze
- Mérlegek
Tervezze meg étkezését. A niko niko rizs mennyisége az Ön által főzött ételtől függ. Ha a rizst curryként főzi, akkor a rizst a kiszolgált személyre eső adag alapján kell megmérnie. Ha azonban olyan ételt készít, mint sushi vagy rizsgolyó, akkor a rizst a sushi- vagy rizsgolyó egyedi egységeinek száma alapján kell megmérnie.
Mérje meg a rizst. Olyan ételek esetében, amelyekben a niko niko rizst szószkísérőként vagy az étel felgyorsítására használják, tegyük fel, hogy egy személyre egy csésze szükséges. Egy csésze niki niko rizs 175 g rizsnek felel meg. Sushi vagy rizsgolyó esetén feltételezzük, hogy egy csésze három sushi tekercset fog előállítani (és hogy minden sushi tekercs négy különálló sushi egységet fog előállítani). Egy csésze 12 rizsgolyót fog előállítani. A jó pohármérő egy kis lombik teteje.
Mossa ki a rizst. A rizst egy finom rizsporral borítják be, tehát miután megmérte a rizst, tegye szitába és hideg csap alatt futtassa, amíg a víz teljesen tiszta lesz. A mosás után a rizs és a víz arányának olyannak kell lennie, hogy minden 1 csésze rizshez adjon 2 csésze vizet. Alternatív megoldásként tegye a niko niko rizst egy serpenyőbe, és fedje le kétszer annyi vízzel, mivel van rizs.
