A pácolt steak gyorsabban megkapják az ízt, gyors kulináris módszerekkel.
A pácolt steak különféle ízlési lehetőségeket kínál a teriyaki-tól a barbecueig. A 24 órás pác íze 30 perc alatt érhető el, ha az előkészítés során olyan főzési technikákat valósít meg, amelyek lehetővé teszik a steak gyorsabb felszívódását.
Amire szüksége lesz
- Vágódeszka
- Villa vagy kés
- Só
- Bors
- Műanyag, cipzárral zárható táska
- mariníroz
Helyezze a steak egy vágódeszka. Késéssel vagy villával dugjon lyukakat vagy átvágásokat a steak tetejére és aljára. Ez lehetővé teszi, hogy a pác gyorsan behatoljon a steakbe.
Vágja a steak kevesebb adagokra, mert a kisebb darab darabok gyorsabban pácolnak, mint a nagyobbik.
Írja be a steak darabjait sóval és borssal. Helyezze a steak darabjait egy nagy, műanyag, cipzáras zacskóba.
Keverje össze a gyógynövényeket, az olívaolajat és az ízesítőket egy turmixgépben, hogy elkészítse a saját pácot, vagy használja a boltokban vásárolt pácot vagy öntettel. Öntsük a keveréket a steaket tartalmazó műanyag cipzáras zacskóba, hogy a steak merüljön a pácba.
Csukja be a táskát, és nyomja ki a lehető legtöbb levegőt. Rázza meg a táskát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden darab darab be van-e borítva. Helyezze a táskát hűtőszekrénybe 15 percre.
15 perc elteltével hajtsa át a táskát, és hagyja, hogy a steak pácoljon további 15 percig. Ez biztosítja a steak mindkét oldalának egyenletes pácolását.
Tippek és figyelmeztetések
- Ne használja újra a steak pácot anélkül, hogy legalább öt percig főzné. A használt pác nyers húsleveket tartalmaz, amelyek megbetegedést okoznak.
