Hogyan készítsünk Sopapillas-t

A sopapillas sült tészta lágy párnája, amelyet általában desszertként szolgálnak fel fahéjjal és cukorral bevonva vagy mézzel szitálva. Ezek a puffadt kis, háromszög alakú sütemények hasonlóak a fánkhoz vagy a beignetekhez. Függetlenül attól, hogy édes vagy ízletes ételként kívánja őket szolgálni, fűszeres marhahússal töltve, zöld chilivel és sajttal kiegészítve, nem kell utaznia a délnyugatra, hogy megszerezze őket. A választott sopapilla tészta recept alapján készítheti el ezeket a csodás fogásokat.

Amire szüksége lesz

Nagy keverő tál
Univerzális liszt
Sütőpor
Só
Cukor
Legyintés
Zöldségrövidítés vagy zsír
Tészta turmixgép
Tej
Meleg víz

Műanyag csomagolást
Sodrófa
Kés vagy pizza vágó
Növényi olaj
Főző hőmérő
Villa
Papírtörlő
Méz (választható)
Porcukor (opcionális)
Fahéj-cukor keverék (opcionális)

1. lépés

Egy habverővel összekeverve egy nagy keverő edénybe keverje össze a sopapilla tészta előállításához használt száraz hozzávalókat. Ezek az összetevők általában tartalmaznak általános célú lisztet, sütőport, sót és cukrot. A habverő levegőzteti a lisztet, hogy egy sima, lágyabb sopapillát hozzon létre anélkül, hogy rostát használna.

2. lépés

Vágja a zsír vagy zöldségrövidítés a száraz alapanyagokra egy cukrászsütővel.

3. lépés

Öntse a nedves összetevőket, például a tejet vagy a meleg vizet a tálba, miközben az összetevőket kezével keverve készítse el a tésztát.

4. lépés

Dagasztja a tésztát egy enyhén lisztelt felületre 2-3 percig. A tészta sima és enyhén elasztikus állagú legyen. Adjon hozzá további vizet vagy lisztet, amire szükség van ennek az állandóságnak.

5. lépés

Tekerje be a tésztát műanyagba, és hűtse le a hűtőszekrényben 30 perc-2 óra hosszáig. Ez keményebbé teszi a kigurulást és a vágást.

6. lépés

Gördítsük ki a tésztát egy enyhe liszttel ellátott felületre egy gördülőcsap segítségével körülbelül 1/4 hüvelyk vastag körbe. Ha nagy mennyiségű tésztája van, ossza meg kisebb részekre, majd tekerje őket.

7. lépés

Vágja a tésztát késsel vagy pizzavágóval háromszögekre, amelyek átmérője 3–6 hüvelyk.

Más emberek olvasnak

Hogyan készítsünk fánkot egy fánkkészítővel
Hogyan készítsünk mázat

8. lépés

Öntsön növényi olajat egy edénybe körülbelül 3 hüvelyk mélységben.

9. lépés

Melegítsük az olajat közepes-magas hőmérsékleten 375 fok Fahrenheit hőmérsékletre, amikor főzési hőmérővel teszteljük. Adjunk hozzá egy kis darab tésztát az olajhoz - akkor sizzolhat, ha kész.

10. lépés

Dobjon el egyszerre három-négy szopapilát az olajba. A sopapillas a tetejére emelkedik, amikor felfújnak és főznek. Amikor a sopapillas felemelkedik, főzzük mindkét oldalt körülbelül 2 percig. Használjon réselt kanalat vagy villát, hogy átfordítsa őket.