Julia Mueller / Demand Media
A házi muffin a reggeli vagy a villásreggeli különleges kiegészítése. Élvezze őket barátaival és családjával, vagy készítsen rágcsálós reggeliként a forgalmas munkahetekre. A fahéjjal melegítve fűszerezve a Morning Glory muffinokat reszelt sárgarépával, almával, mazsolával, dióval, apróra vágott kókuszdióval és néha ananásszal készítik. Bár az összetevők felsorolása hosszú, ezen muffinok sütése egyszerű, és megéri a szükséges lépéseket.
Ez a recept 12 muffint készít.
Tipp
- Időmegtakarítás céljából használjon élelmiszer-feldolgozóval a sárgarépát és az almát.
- Nem rajongója a gluténnek? Cserélje le a universális lisztet gluténmentes általános célú lisztre.
- A természetesen édesített, finomított cukormentes muffinokhoz cserélje ki a barna cukor kókuszdió cukorral.
- Választhat édesített vagy édesítetlen aprított kókuszdiót is.
Amire szüksége lesz
- 1-1 / 4 csésze általános célú liszt
- 1 csésze apróra vágott kókuszdió
- 3/4 csésze világosbarna cukor, szorosan csomagolva
- 1-1 / 2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál tengeri sót
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csésze reszelt sárgarépa (körülbelül 1 nagy sárgarépa, hámozva és reszelve)
- 1 csésze reszelt alma (körülbelül 1/2 nagy alma, például Honeycrisp)
- 1/2 csésze mazsola
- 1/2 csésze nyers dió, apróra vágva
- 2 nagy tojás
- 1/4 csésze olívaolaj vagy repceolaj
- 2 teáskanál tiszta vanília kivonat
- Doboz reszelő
- 2 keverő tál
- Kanál vagy Villa keveréshez
- 12 eldobható sütőpoharat
- 12 lyukas muffin tálca
Utasítás:
Melegítse elő a sütőt 350 fokosra. Rácsavarjon 1 csésze értékű sárgarépát és 1 csésze értékű almát.
Julia Mueller / Demand Media
Adja hozzá a lisztet, a fahéjat, a barna cukorot, a sütőport és a sót keverés közben, és keverje össze.
Julia Mueller / Demand Media
Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, almát, mazsolát és diót a lisztkeverékhez, és keverjük össze.
Julia Mueller / Demand Media
Külön tálban keverje össze a tojást, az olajat és a vaníliakivonatot.
Julia Mueller / Demand Media
Adjuk hozzá a tojáskeveréket a tálba a lisztkeverékkel, és alaposan keverjük, amíg vastag tészta nem képződik.
Julia Mueller / Demand Media
Végezzen egy 12 lyukú muffin serpenyőt sütőpoharakkal. Kanyarjuk a tésztát a serpenyőbe fagylaltkanállal vagy egy kis mérőpohárral, és a nyílások felét 2/3-ig töltsük ki.
Julia Mueller / Demand Media
Süssük az előmelegített sütő középső állványán 30–40 percig, vagy amíg a muffin meg nem tisztul, amikor fogpiszkálóval megtámadják.
Julia Mueller / Demand Media
Tálalás előtt hagyja, hogy a muffinok 10 percig lehűljenek. Élvez!
Julia Mueller / Demand Media
