Míg sok ember főzi a saját sört és kísérletezik a borkészítéssel, jóval kevesebb ember foglalkozik a saját kemény likőr előállításának kihívásával. A vodka lepárlásához csak egyszerű alapanyagokra van szükség, de valamivel lényeges felszerelésekre. Hagyjon helyet, időt és helyet a kudarcra, miközben megtanulja elkészíteni a vodkát. Miután sikeresen elkészítette házi vodkáját, kísérletezzen ízesítők hozzáadásával és infúzióval készített vodkák létrehozásával.
Amire szüksége lesz
- Kis ház még mindig elérhető számos háztartási sörfőzde üzletben
- Desztillált víz
- Pelyhesített búza
- Búza maláta
- Citromsav
- Gipsz
- Fehérítő
- Nagy készlet pot
- PH tesztcsíkok
- Tejhőmérő
- Két 30 literes fermentor
- Egy csomag vodka élesztő
- Borkészítés hidrométer és henger
- Szűrőzsák
- Aktívszén-szűrő
Még mindig szerelje össze a vodkáját. Még mindig rendelkezzen hőforrással, forraló kamrával, hűtőcsövekkel és gyűjtő palackkal. Az összes berendezést alaposan sterilizálja fehérítővel vagy csecsemő palackokhoz és hasonló tárgyakhoz készített fertőtlenítő oldattal. Ügyeljen arra is, hogy sterilizálja az alapanyagot és az összes edényt, amelyet a cefre elkészítéséhez használ.
Töltsön meg egy nagy potot 23 liter csapvízzel, hogy elkészítse házi vodkáját. Adjunk hozzá 2 teáskanálot. Gipszet adunk ehhez a vízhez, és alaposan keverjük össze. Vizsgálja meg a pH-t, és állítsa be, ha szükséges, citromsavval. Adjunk hozzá citromsavat 1/4 teáskanál. egy időben, amíg el nem éri a pH-t 5, 8 vagy 6, 0-ig. Helyezze a edényt a tűzhelyre, takarja le, és hagyja melegedni 165 fok F-ig.
Távolítsa el a tűzről és keverjen hozzá 8 liter pelyhesített téli búzát. Körülbelül öt percig keverjük, majd öt percenként, amíg a hőmérséklet 152 F fok van. Adjunk hozzá 1, 5 liter malátát az elegyhez. Hagyja 90 percig, alkalmanként keverve. A keveréket ezután egy éjszakán át hagyjuk hagyni, hogy fermentációs hőmérsékletre lehűljön.
A hidrométer segítségével ellenőrizze a tiszta folyadék eredetű gravitációját a pép tetején, miután a keverék alaposan lehűlt. A mérésnek 1, 060-1, 070 körül kell lennie. Helyezze a cefrét a fermentorba, és gyorsan keverje az egyik fermentorról a másikra négy-hat alkalommal a búzakeverék levegőztetésére. Adjunk hozzá egy csomag vodka élesztőt és alaposan keverjük meg. Hagyjuk a keveréket erjedni 72-84 órán keresztül.
Szűrjük le a cefrét és tegyük a csendes helyre. Melegítse a cefrét. Az alkohol elpárolog és összegyűlik a gyűjtő palackban. Ügyeljen arra, hogy szén-alapú szűrőn szűrje át. Hígítson 3 rész vodkát 4 rész vízre és palackozzon sterilizált palackokban.
Tippek és figyelmeztetések
- Olvassa el a desztillációs könyveket és a jó sörfőzde üzletet. A rosszul elkészített folyadék egészségkárosodást okozhat. Mielőtt folytatná, győződjön meg arról, hogy a háztartási lepárlás törvényszerűségei vannak-e a térségben.
