A csirke elkészítésének legjobb módja annak ellenőrzése, hogy a belső hőmérsékletet húsmérővel ellenőrzik. A csirkét 165 fokos belső hőmérsékletre kell főzni. Helyezze a hőmérőt a hús vastagabb részére, de ne hagyja, hogy megérintse a csontot. Alternatív módszer a csirke átszúrása, valamint a gyümölcslevek és a hús megfigyelése. Ha kész, a gyümölcslevek tiszta lesznek és a hús fehér lesz, rózsaszín nélkül.
Egész csirke
Egy egész sütő vagy brojlercsirke kb. 2 órát vesz igénybe, amíg a sütőben 350 fokban főzhet. Írja be a kívánt csirkét, és tegye egy pirító serpenyőbe. Fedjük le szorosan és süssük 1 órán át 45 percig. Távolítsa el a fedelet és fejezze be a sütést még 15 percig. Ellenőrizze a donenességet húsmérővel.
Csirkemellek
Sült fűszeres csirkemelleket sütni egy rakott edényben 350 fokon 1 órán keresztül. A csontozatlan mellek 45 perc alatt készülnek. Ellenőrizze húsmérővel vagy győződjön meg arról, hogy a gyümölcslevek tiszta-e.
Csirkecomb, comb és szárny
Süssük a csirkecombokat és a combot 45 percig 350 fokon. A szárnyak kb. 25-30 percig tartanak. A csirkecombok, a combok és a szárnyak gyorsabban főznek, mint a nagyobb csontos mellek. A csirke comb és a láb negyede hosszabb ideig tart, ha egy darabból főzik - körülbelül 1 óra. Ellenőrizze a donenességet húsmérővel.
