A sötétzöld leveles galléros zöldek antioxidánsokban gazdagok.
A galagonya (Brassica oleracea acephala) táplálkozási erőmű. A sötétzöld leveles zöldség, amely a káposzta család tagja, kiváló forrása az A- és C-vitaminnak, valamint a tiaminnak, a niacinnak és a riboflavinnak. Az Arkansasi Egyetem szerint a gallérokat először a Földközi-tenger keleti részén termesztették és az őskori ember által fogyasztott ételek közé tartoztak. A tavasz első felében ültesse őket nyáron a betakarításra. Ültesse újra a nyár közepén, és élvezheti a gallérokat a tél elején.
A zöldeket 6 hüvelyk időközönként ültesse a kerti patchba.
Vigyázzon, hogy a növények 6-10 hüvelyk magasságra nőnek.
A növényeket talajszinten vágja le, hogy betakarítsa az egész növényt. Alternatív megoldásként a nagyobb leveleket a növényről betakaríthatja, amikor 10–12 hüvelyk magasságba kerül, így a kisebb, fiatalabb levelek tovább fejlődhetnek.
Tippek és figyelmeztetések
- Ha csak a növény gyengéd belső leveleit szeretné betakarítani, akkor a külső leveleket összekapcsolhatja, hogy megvédje őket a nap hőjétől, amíg készen áll a belső rozetta felvételére.
- Az arkansasi egyetem szerint a nyáron ültetett gallérokat a talajba hagyva, amíg a fagy nem javítja az ízüket.
- Általánosságban elmondható, hogy a galagonya zöldek készen állnak a szedésre 60 napos növekedési idő után.
- Az Arkansasi Egyetem kijelenti, hogy a nyak forró hónapjain a talajt a gallérja körül nedvesen tartva nagy mennyiségű termést eredményezhet.
- A gallér zöld szárát a talajról való eltávolítás után baktériumok lágy rothadásnak vetik alá. Ennek megakadályozása érdekében az Arkansasi Egyetem réz-szulfát vagy réz bordeaux gombaölő szert permetezni a gallérra az első betakarításkor.
