Kevés zöldség képes túlélni a szélsőséges hőmérsékleteket, valamint a tomatillókat. A tomatillók hólyaghőmérsékleten fejlődnek, és jól tárolódnak a nulla alatti hőmérsékleten. A tomatillókat szinte mindig főttként fogyasztják - hő melegíti az éles harapást -, így nem tudja észlelni a lágyulást, amely a fagyasztás során természetesen előfordul, amikor salsaban, pörkölésben vagy curryben eszik őket. A tomatillók felolvasztása után használja azokat 24 órán belül, és ne fagyasztja újra.
Amire szüksége lesz
- Kormányzott sütőlap
- Nagy teherbírású fagyasztó táska
1. lépés
Húzza le a papiruszszerű héjakat, amelyek a tomatillókat tartalmazzák, és mossa le hideg folyó víz alatt. A tomatillók egy ragacsos folyadékot választanak ki, amely természetes rovarriasztóként működik, és esetleg el kell öblítenie azokat növényi kefével, miközben öblíti, hogy eltávolítsa.
2. lépés
Szárítsa meg a tomatillókat papírtörlővel és helyezze el őket egy peremes kemencére. Helyezze a sütőlapot a fagyasztóba.
3. lépés
Hűtsük le a tomatillókat, amíg szilárd marad, kb. 2 óra. Tegye be a tomatillókat nagy teherbírású fagyasztózsákokba.
4. lépés
Címkézze meg a zsákokat a dátummal, és helyezze vissza a fagyasztóba. A legjobb minőség elérése érdekében egy éven belül használja a tomatillót.
