Az alumíniumfólia szigetelést nyújt a húsok számára, és frissen tartja őket a fagyasztóban.
A máj egy magas fehérjetartalmú hús, amely számos alapvető vitamint és ásványi anyagot kínál, beleértve a vasat, a cinket, a szelént és a rézet. Ez a viszonylag olcsó hús kemény lehet, és a legjobb ár akkor, ha lassan és alacsony lángon főzik, olyan módszerrel, mint pl. A különféle állati fajták mája kissé eltérő ízű, ám mindegyik megőrizve és elkészítve azonos. Mint a legtöbb hús esetében, a máj hűtve is csak néhány napra jó, de a fagyasztóban való megfelelő tárolás esetén akár négy hónapig is eltarthat.
Amire szüksége lesz
- Kés
- Alufólia
- Alkoholos filc
A májat szeletelje fel olyan adagokra, amelyeket egyetlen étkezéskor használnak fel. Ha a máj már fel van szeletelve, egyszerűen ossza szét részekre, így felhasználásra kész állapotukban külön-külön leolvaszthatók. Ez megakadályozza a máj megolvadását és újrafagyasztását, ami az integritás és az íz elvesztéséhez vezethet.
Tekerje be a máj minden egyes részét egy darab alumíniumfóliába. Szorítsa meg a fólia széleit.
Jelölje meg az alumínium fóliát lejárati idővel - a fagyasztott máj jó négy hónapig.
Helyezze a májat a fagyasztóba, és ne olvassa el addig, amíg felhasználásra nem kerül.
